猪肉怎么保鲜
如何保鲜将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层黄洒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不变质。
猪伪狂犬病
猪伪狂犬病毒是疱疹病毒科中抵抗力较强的一种。在37℃下的半衰期为7h,8℃可存活46天,而在25℃干草、树枝、食物上可存活10~30天,但短期保存病毒时,4℃较-15℃和-20℃冻结保存更好。病毒在pH4~9之间保持稳定。5%石炭酸经2mi
猪的育种原理
(一)育种目标的确定 育种目标(breeding objective )从广义上讲是使养猪生产获得最大的经济效益。可见育种目标强调了三点:①育种的最终目标在生产群实现;②目标的制定是以未来可预见的生产条件和市场需求为基础③
猪肉的保存
油爆过后保鲜,最多保存三天。要保存一个星期且保鲜,口感好,下面有两个方法供你选择。冷却:主要用于短时间存放的肉品,通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体要求是,肉在放入冰箱前,先将冷冻室降到零下4℃左右,肉入冷冻室
猪肉的营养价值
猪是哺乳类家畜,头大,鼻、口都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪一直是中国饮食中的主角之一,是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各
猪的蓝耳病
猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)的病原体为动脉炎病毒属的成员,是一种有囊膜的单股正链RNA病毒,病毒粒子呈球型,直径为55~60纳米。病毒有2个血清型,即美洲型和欧洲型,我国分离到的毒株为美洲型。病毒对酸、碱都较敏感,尤其很不耐碱,
猪价涨幅放缓多地猪价震荡回调
2015年7月13日全国各省外三元猪均价为17.52元/千克,较昨日上涨0.02元/千克,较上周同期猪价(7月6日)上涨0.56元/千克。今日全国27省、直辖市范围内,共计14省份猪价上涨,10省份猪价下跌。全国最高价为浙江,下跌0.02元/千克
猪瘟
急性型1.病猪常无明显症状,突然死亡,一般出现在初发病地区和流行初期。2.病猪精神差,发热,体温在40—42℃之间,呈现稽留热,喜卧、弓背、寒颤及行走摇晃。食欲减退或废绝,喜欢饮水,有的发生呕吐。结膜发炎,流脓性分泌物
猪肉的营养价值 日常食用猪肉避免七大误区
猪肉的营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。,可以使身体感到更有力气。猪肉
南方猪价突破9元北方价格冲高回落
第28周全国范围内猪价总体维持上涨态势,猪粮比仍在上升,目前维持在7.40:1左右,整体生猪养殖盈利水平稳步上升,自繁自养规模养殖场盈利可观。据调研广西地区猪价发现,玉林博白猪价8.50元/斤-8.65元/斤,较第27周上涨0.3元/斤