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台湾宜兰县府:明年放流鳗鱼

台湾宜兰县府:明年放流鳗鱼

宜兰县政府为了复育渔业资源,选在东澳渔港边放流20万尾,俗称“黑格”的小黑鲷,县政府表示,打算明年选择适当地点,再放流成鳗入海,以复育河口鳗苗。 县政府与“渔业署”、台湾渔业永续发展协会、苏澳

白露习俗:吃鳗鱼酿米酒

白露习俗:吃鳗鱼酿米酒

二十四节气中的白露,苏州有点什么习俗?民俗专家从衣食两方面进行了阐述。苏州博物馆文博研究员、民俗专家沈建东介绍,“白露”是反映自然界气温变化的节令,这天以后,早晨草木上会有露水,故名。白露是天气转凉、

日本鳗鱼价格今年首次下调

日本鳗鱼价格今年首次下调

综合《日本养殖新闻》讯2015年日本活鳗主产地鳗价在经历了八次上涨之后,首次迎来降价。10月5日,鹿儿岛大隅地区养鱼鱼协将新旧活鳗的价格下调100日元/㎏。下调后价格:新鳗 3P 3550日元/㎏;4P 3900日元/㎏;5P 4100日元/㎏

福清市8个月出口鳗鱼饲料逾千吨

福清市8个月出口鳗鱼饲料逾千吨

记者昨日从福清检验检疫局获悉,今年1—8月,福清市出口鳗鱼饲料1071.4吨、240.37万美元,同比增长168.52%、180.77%,出口量首次突破千吨。据了解,为了实现出口鳗鱼饲料大幅增长目标,福清检验检疫局强化企业主体责任意

神奇鳗鱼可以吃的“化妆品”

神奇鳗鱼可以吃的“化妆品”

在日韩电视剧中,随时都会与烤鳗鱼店不期而遇,将吸满了酱汁的鳗鱼片串在竹签上,在炭火上烤得冒油,让人垂涎欲滴。不过,很多人不知道的是,很多的日韩鳗鱼均来自福建。其实,在福建,鳗鱼也是随处可见,养殖及出口量每年均占全国总

盛夏消暑吃鳗鱼

盛夏消暑吃鳗鱼

在日本人的眼里,鳗鱼营养丰富且极易消化,特别适合夏天湿气太重、食欲不振或者身体比较虚弱时食用。每年的“土用之丑日”,也就是7月30日,就被定为日本的“鳗鱼节”。鳗鱼分为河鳗和海鳗,前者生活于

日本鳗鱼面临永续生产的严重挑战

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日本自古以来就开始食用日本鳗。日本鳗传统上认为其是营养的来源,夏季的消费亦是极特殊的习俗,据说可以消除酷暑的身体疲劳。现今日本消费量约10万公吨左右,占全球鳗鱼捕捞量的70-80%,但2013年日本环境部认定该物种面临

鳗鱼怎么去腥

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鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,体细长,前部呈圆筒状,后部稍侧扁。头中等,眼小,嘴尖而扁。下颌长于上颌,鳞小埋于皮下,呈席纹状排列。臀和尾鳍相连,胸鳍小而圆,无腹鳍。体背为黑灰色,腹部白色。产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟

鳗鱼死了能不能吃

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鳗鱼死了能吃吗一般来说,鳗鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食用后会引起中毒,出现头痛头晕,血压下降等等症状,严重可致人死亡,死亡时间越久毒性越大。但是如果是海鳗的话,一般

大厨教你如何烹调鳗鱼

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鳗鱼营养价值极高,深受广大食客青睐。然而,鳗鱼有别于其他鱼类,烹调方法不能一视同仁;否则,就难以品尝到其真正的美味。那么,要采取什么样的烹调手法更适宜呢?作为名贵食用鱼类的鳗鱼,有着蛇一样的体形,但其体外又比蛇多了

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