鳕鱼大不同 价格差距大
在当今鳕鱼市场上,被冠以鳕鱼名号的鳕鱼大致有以下几种:狭鳕鱼、真鳕鱼、银鳕鱼、黑鳕鱼、龙鳕鱼。而行内人则会根据自己的噱头需要,帮这些不同品种的鳕鱼给安上自己的名字,像有高档餐厅就会把黑鳕鱼叫成金鳕鱼。而科学
高血压患者能吃鳕鱼吗?
鳕鱼为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋,我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份,夏季为4~7月。是使用十分广泛的经济鱼类,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
马鞍山超市难觅鳕鱼踪影
鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。马鞍山市面上有鳕鱼卖的都是大型超市,并且一般情况下是冰冻出售。24日早上,在
假鳕鱼抢真鳕鱼风头
记者发现,如今在超市、电商中所售鳕鱼,多以银鳕、阿拉斯加狭鳕等为主,但这两类大名鼎鼎的鳕鱼都不是“真鳕”。其中银鳕又化名黑鳕、蓝鳕,属于鲉形目黑鲉科裸盖鱼属,裸盖鱼才是它的真名。“银鳕现在基本
鳕鱼家族辨真身
虽然各种鳕鱼名称已经到了烂大街的程度,但是根据动物学分类,真正能称之为鳕鱼的只有三种。这三种分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三种真正的鳕鱼都是大头大嘴胖肚子,身体侧面长着明显的侧线,最显眼的是它
黑鳕鱼,深海鱼中的“奶油”
深海鱼因为生长环境纯净、营养丰富,近年来备受消费者的喜爱。近日,美国阿拉斯加海鲜把高品质海鲜引入广州,包括美国阿拉斯加雪蟹、野生鳕鱼、野生鲽鱼和野生鲑鱼等,肉质细嫩、口感鲜美连锁西餐厅蒙地卡罗西餐厅和大城小
黑鳕鱼迎来辉煌时节
每年春夏交替时,阿拉斯加黑鳕鱼迎来最辉煌的时节,它肥美的肉质让人想起它的另一个名字“奶油鱼”,鲜美肥硕如奶油口感。广州富力君悦大酒店G烧烤餐厅厨师长Steffen将当造黑鳕鱼带入G餐厅的乐活健康半自助午
加拿大华人追捧野生黑鳕鱼
据加拿大报道,加拿大卑诗省沿岸特产之一的野生黑鳕鱼,被视为高营养、低污染食品,近年在本地华人圈中掀起一股“黑鳕鱼热”,有华人扫货回中国,成为新兴“手信”之一,甚至有新移民寻求商机运回中国。在
到底是鳕鱼还是银鳕鱼?
顾女士反映:我常在网上购买生鲜食品。 2月28日,我在“正大天地”网站挑选海鲜,发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”,促销价99元/400克。刚欲买,却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼&rdquo
“银鳕鱼”煎出水原是廉价水鳕鱼
鳕鱼,由于营养价值丰富受到人们钟爱,但市面上鳕鱼种类繁多,外观看似差不多,价格和营养价值却有着天壤之别。近日,有消费者向记者反映,以为买到了“水货”银鳕鱼,其实买的是廉价水鳕鱼。业内人士建议广大消费者,选