茄汁墨鱼丸的做法
材料:墨鱼丸100克(超市冷鲜柜都有卖,主要用来涮火锅和做“关东煮”的),香菇3朵,芹菜50克,胡萝卜50克。 调料:葱姜丝少许,生抽1大勺,番茄酱2大勺,盐、鸡精白糖、水淀粉各适量。 做法: 1、墨鱼丸解冻,把
西式蘑菇烩墨鱼仔
喜欢蘑菇的人,说它是鲜物,入口都是氨基酸散发出来的难以抵挡的诱惑。不喜欢蘑菇的人说它的味道很怪,不但难以入口,而且勉强吃下去那种味道也久久不能散去。各花入各眼咯~今天这道菜是改良的西式做法,比较浓郁,蘑菇的味道被
墨鱼干排骨汤
主料:墨鱼干(2个)排骨(300g)蘑菇(适量)辅料:盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)小葱(适量)厨具:炖盅1原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。2排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。3炖盅内加入排骨、墨鱼干。4加入少量生抽、稍多些的料
大厨教你做墨鱼仔溜肥肠煲
鲜墨鱼仔200克、猪肥肠头300克、青红辣椒圈50克、蒜丁30克、姜丁20克、八角10克、桂皮10克、香叶5克、干辣椒节30克、料酒10克、红烧酱油5克、辣鲜露5元、蚝油3克、盐、鸡精、胡椒粉、湿淀粉、菜油各适量。肥肠头治
​坐月子可以吃墨鱼吗
墨鱼我们都是非常熟悉的,因为墨鱼经常出现在我们的餐桌上,是我们常吃到的海鲜,墨鱼我们也叫做是乌贼或者叫做是墨斗鱼,墨鱼虽然名字不好听,但是墨鱼的营养价值却是很高的,墨鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且墨鱼里面含有的
乌贼汤的做法有哪些
对于想要学做乌贼汤的朋友来说,了解乌贼汤的做法是必须的,这样学起来才能事半功倍。那么乌贼汤怎么做呢?乌贼汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍乌贼汤的四种做法,仅供大家参考。想要了解乌贼汤的做法有哪些的朋友
酱爆墨鱼的家常做法
酱爆墨鱼材料鲜墨鱼300克。 调料:油750克(约耗50克),黄豆酱2大匙,绍酒1大匙,香油1/2大匙,精盐味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘
炖乌贼肉的家常做法
炖乌贼肉材料主料:墨鱼500克, 调料:黄酒10克,盐2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,酱油5克,植物油15克,香油1克做法1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出清洗,沥净水 2.坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、
茶香乌贼的做法
茶香乌贼的做法材料:透抽1尾,阿萨姆红茶2大匙,肉桂棒1根,水2杯,酱油1/2杯,红糖2大匙,德式芥茉酱适量。做法:1.透抽清洗,将皮及内脏除去,再放入沸水中汆烫后捞起,迅速以冷水漂凉;将阿萨姆红茶放入棉布袋中制成茶包备用。2.取锅
墨鱼干的加工方法
墨鱼(乌贼)除鲜食外,大多制成墨鱼干,畅销国内外,营养价值高,是一种珍贵的副食品。制作方法1.选料:墨鱼在剖腹前应按大小,鲜度分别挑选分类,以利干燥过程中干度均匀,便于成品分级包装。2.剖割:手握鱼背,鱼腹向上,稍捏紧,使腹部