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四季豆撩得农民乐哈哈
近日,灵川县部分早春蔬菜陆续上市,四季豆作为该县最早上市的春种蔬菜之一,目前地头收购价高达5—6元/kg,让当地菜农个个笑开了怀,成为今年春种蔬菜收获的第一钵金。据悉,2013年灵川县春种蔬菜6.2万亩,主要以瓜豆类、
四季豆的毒性
四季豆的毒性主要来自两种物质——皂甙和植物血细胞凝集素。看名字,我们都会好奇,这个皂甙跟肥皂究竟有什么关系呢?如果单论化学成分,两者的确没有什么关系,但是它们的水溶液都可以产生丰富的泡沫,这就是两者最
四季豆中毒最常见
四季豆一定要煮熟焖透四季豆又叫玉豆、菜豆、刀豆、芸豆、扁豆,清洗起来比较方便,是不少年轻市民喜欢买的菜品。但四季豆本身含有两种毒素。两种毒素中,一种叫红细胞凝集素或皂甙,对消化道有刺激性,对红细胞有破坏