芦笋需要去皮吗
芦笋是不需要去皮的，一般芦笋根部的外皮会长得比较老，所以芦笋在食用的时候可以将根部去掉或者将根部的外皮削掉，通常芦笋去皮和不去皮都是可以的，并没有什么影响。若是长得比较老的芦笋就可以直接用手从根部将芦笋的皮撕下来，若是鲜嫩的芦笋，在去皮的时候就可以顺着一个方向，然后用芦笋专用的刮皮刀慢慢的将皮刮下来。
佛手瓜需要去皮吗
一般如果是比较嫩的佛手瓜是不需要去皮就可以食用的，但是如果它的皮比较老了就需要在食用之前先去皮了，这样它的口感就不会被它的皮影响了。一般在给佛手瓜去皮的时候可以用削皮器直接把它的皮削掉，或者也可以把佛手瓜按它表面的深沟切开，然后再用削皮器把切开的佛手瓜一点一点去皮，这样会去的更干净一些。
瓠子需要去皮吗
瓠子这种蔬菜去不去皮都是可以的，但是相对来说去皮后的口感会比更好一些，人们一般吃的瓠瓜都是吃比较鲜嫩的，但这种瓜老了之后就会变硬，这时就必须要去皮食用了。给瓠子去皮可以用削皮刀，去皮后的瓠子口感会更好一些。
紫薯需要去皮吗
紫薯是去不去皮都是可以的，这种蔬菜的薯皮、薯肉均为紫色，营养价值丰富，富含矿物质、维生素、食用纤维，是一种无公害的保健蔬菜，但是食用的时候还是建议去皮的。给紫薯去皮可以直接用水果刀削皮，或者是将紫薯洗净蒸熟，等到紫薯冷却后就非常容易去皮了。
丝瓜需要去皮吗
丝瓜是需要去皮的，因为它的皮口感相对比较硬一些，所以一般在去皮以后会提升整体的口感，但是一般丝瓜的营养价值是比较高的，所以有些比较嫩的丝瓜是可以不去皮的。一般可以直接使用削皮刀来把它的皮削掉，然后把里面的丝瓜子挖出来就可以了。
冬瓜需要去皮吗
冬瓜是需要去皮的，一般不去皮是可以吃的，因为冬瓜的皮是很有营养的，所以只要把它清洗干净连着皮一起煮会更好，所以一般不去皮吃比较好。一般是先把冬瓜清洗干净，然后分成两半，把刀垂直的放在冬瓜的边缘上，一只手按住半圆形的冬瓜，把手指放在冬瓜上，均匀的下刀去皮就可以了。
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