梅菜又叫什么菜
梅菜又叫生菜，是广东省土生土长的菜，因为到了南北方都是经过加工的食品，所以在北方也叫梅菜，且梅菜是一种广东地区的特色传统菜品，原属于菊目菊科一年生植物，一般冬春季种植，春季或者夏季采摘上市，也可以秋季种植冬季采摘上市，不过口感没有春季采摘的好。
芥菜和梅菜是一种菜吗
芥菜和梅菜不是一种菜，梅菜颜色比较深，有点呈卷状，是一粒粒的，有生津止渴，开胃健脾的作用，食欲不好的人吃梅菜能够让食欲变好，而芥菜是一片一片分开的，还有的呈齿轮状，芥菜中含有的独特物质，有解除疲劳，提神醒脑的作用，还可以起到降低血压和健胃消食的功效。
梅菜和酸菜是一种菜吗
梅菜和酸菜是不一样的，梅菜别名梅干菜，是使用雪里蕻茎叶用盐腌制后，再风干制成。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。酸菜多选用大白菜等制成，脱水或凉干之后称为“酸菜干”。梅菜的上市季节一般是在每年的春天，酸菜基本上10月左右就开始上市。
梅菜和榨菜是一种菜吗
梅菜和榨菜并不是同一种菜，它们有着很大的区别，梅菜是由新鲜梅菜制成，有咸甜两种口味，几乎适用于所有人群，榨菜是芥菜中的一类，一般都是用叶用芥菜制作而成，是一种半干态非发酵性咸菜，口味有酸味、酸辣味、咸鲜味，脆嫩爽口，不适用于高血压患者。
雪里红和梅菜是一种菜吗
雪里红和梅菜不是同一种菜，它们虽然都是腌制的菜品，但还是有区别的，梅菜是传统腌制品的一个统称，主要是以芥子菜腌制为主，而雪里红一般是用来生吃，也可以腌制，但不是采用干制的方法。雪里红一般十月份收获上市，而梅菜的上市季节一般是在每年的春天。
梅菜和雪菜是一种菜吗
雪菜和梅菜不是同种菜，雪菜的叶子深裂，边缘皱缩，而梅菜是用梅菜腌制后再脱盐等工艺制成的；雪菜的味道为酸甜，而且还带有一股特殊的香辣味，而梅菜主要是咸；雪菜除了能腌菜食用，还可以新鲜食用，而梅菜只能经腌制再脱盐等工艺后再食用。
橄榄菜和梅菜是一种菜吗
橄榄菜和梅菜不是同一种菜，橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的，是广东潮汕的风味小吃，属于粤菜系中的潮州菜，一般是单独做菜，而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的，主要产地在梅州地区、惠州地区，不仅可以单独做菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉。
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