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荔枝干的两种加工技术

荔枝干的两种加工技术

加工干制的荔枝品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,其制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100公斤,原料糯米糍需400~500公斤,

荔枝干保存方法介绍

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1、用密封容器里保存防潮。2、荔枝干含糖量大,可用干石灰垫底吸湿达到防虫防霉防蛀目的。荔枝干鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以

荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了

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原来,南溪村民小组传承荒废了近20年的传统炭烤果干工艺,让禾支荔枝又火了起来。销路无忧村民盖起小洋楼“小时候经常听爷爷说,村里人用木炭烘烤出来的荔枝干味道好,很好卖。”村民周达文说,以前,村民们把烘烤

荔枝干好吃但不宜多吃

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荔枝干功效:荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效;适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。还可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。荔枝的果肉晒干称为荔枝脯,其性平味甘,具养血、散滞气、除

玉林供销社助农民销售荔枝干

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玉林市供销社发挥“服务三农”的职能,积极引进荔枝收购客商,并上马荔枝干加工线,助农打开荔枝销售渠道。到目前为止,玉林供销社系统引进新老客商收购鲜果60万公斤,产出干果12万公斤。玉林市供销社一方面出台激

荔枝干药膳方选及功能

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(1)主治颈淋巴结核:取干荔枝果50克,海藻15克,黄酒适量,水煮食之,每天1剂,疗程不限。(2)主治淋巴结核及疔毒:①取荔枝数个,捣烂似泥,外敷患处,每日1次。②取荔枝干5—7枚,海带15克,加黄酒适量,水煎服。(3)主治呃逆:取荔枝500

荔枝干的做法介绍

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1.原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。2.干燥:干制荔枝干10

荔枝干大枣汤的做法和功效

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菜系及功效:气血双补食谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:煮荔枝干大枣汤的制作材料:主料:荔枝20克,枣(干)15克荔枝干大枣汤的做法:取荔枝干去壳,与大枣加水两碗浸泡15分钟,煮沸后改文火煮2分钟即可。健

荔枝干炖莲子做法和功效

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荔枝干炖莲子:适用于脾虚型。取荔枝干20粒,莲子60克。将荔枝于去壳和核,莲子去芯,清洗后放在陶瓷罐内加水500毫升,上蒸笼用中火蒸熟即可服用。荔枝于营养丰富,民间历来认为是补品,能补血健脾;莲子的作用主要是补脾固涩,两者合

荔枝干的烘焙制作方法

荔枝干的烘焙制作方法

一、加工方法:原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点:1、原料选择:焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核中或小,干物质含量高、香味浓,涩味淡,果壳

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