荔枝的加工技术
1、荔枝干加工技术鲜荔枝加工干制,历史悠久,成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率
荔枝的常温保鲜法
用下面的方法则可使荔枝在常温下保鲜10天。用800PPm灭菌威60度浸果1―2分钟,捞出后浸入3%柠檬酸液2―3分钟,再捞出后放入聚乙烯塑料薄膜袋内,袋内盛有吸乙烯剂(经饱和高锰酸钾处理过的碎砖块50g/500g果重),用橡皮筋扎口(
有机荔枝的贮藏措施
有机荔枝是非呼吸跃变型果实,但采后其呼吸强度是苹果、梨、柑橘的2—3倍,如果采后迅速预冷降温。并贮藏在适当的温度下,可有效的降低呼吸强度。荔枝的最适贮藏温度为3—5℃,可贮1个月左右。荔枝要保存在相对湿
荔枝保鲜原理与技术
随着生产的发展,荔枝运销量逐年增大。因此,掌握荔枝保鲜原理,采用先进保鲜技术已势在必行。1 荔枝贮藏保鲜原理及条件1.1 贮藏生理特性荔枝属无呼吸高峰型果实,成熟期间完好果实无明显的呼吸跃变期,但其呼吸强度比苹
荔枝长时间保鲜的方法
具体方法如下:一、适时采果:一般以荔枝果皮转红,果形丰满,成熟度在80%至90%时为最佳采果期。荔枝过熟,则果壳变薄不耐贮藏及调运。采收荔枝应选择晴天的上午日出前进行,避免日出后果实吸热而影响保鲜效果。采收时用果剪带
沼气保鲜荔枝的方法
沼气是一种混合气体,其主要成分是甲烷和二氧化碳。其中甲烷和二氧化碳的化学性质稳定,且无色,无味,无毒。具体方法如下:一、适时采果。一般以荔枝果皮转红,果形丰满,成熟度在80%至90%时为最佳采果期。荔枝过熟,则果壳变薄不
应用台湾纳米新技术荔枝保鲜有望
广西荔枝区域分布广阔。在全区14个地级市中,12个地级市的81个县(市、区)均有荔枝分布,全区总产量位居全国第二位。荔枝肉质鲜美、清甜,口感极佳,深受国内外消费者喜爱。荔枝在我国西南、华中、华东、北方乃至国外市场极其
如何较长时间保鲜荔枝
沼气是一种混合气体,其主要成分是甲烷和二氧化碳。其中甲烷和二氧化碳的化学性质稳定,且无色,无味,无毒。因此,利用沼气保鲜贮藏荔枝,可降低荔枝的呼吸强度,推迟后熟期,同时能有效地抑制微生物生长,减少病虫危害,保持果皮鲜艳,
荔枝花粉的采集和贮藏
采集花药伸出但未开裂、花丝未伸长、发育成熟的雄花花穗,放入牛皮纸信封中,用薄膜包装,分别置入温度为5、8、12±5℃的环境箱中贮藏,并定期检查发芽率。以20~30℃室温保存作对照,同时对花药开裂与未开裂时收集的花粉
荔枝的采收方法
荔枝品种多,广东一般早熟品种在5月中旬至6月上旬采收,中熟品种于6月中旬至下旬采收,迟熟品种在6月底至7月采收。 一、采收期确定: 成熟度不同,荔枝的耐藏性不同。若要贮藏或长途运输,适宜的荔枝成熟度是八成熟,此时果实外