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芥菜和芥蓝的区别,它们分别为何种科属植物
1、科属不同:芥菜是芸薹属一年生或二年生草本植物,芥蓝是芸薹属一年生草本植物。2、形态不同:芥菜高30~150厘米,芥蓝株高0.5~1米。3、产地不同:芥菜主产区有沿海各省、新疆维吾尔自治区等地,芥蓝主产区有广东、广西等省。4、功效不同:芥菜有提神醒脑、消除疲劳的作用,芥蓝有除邪热、利水化痰的功效。
芥菜可不可以生吃,芥菜怎样腌制
芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸盐,会与肠道内的化合物结合生成亚硝胺,这是一种强致癌物质,对消化系统有害。腌制芥菜前要先将原料处理好,将芥菜抖去泥土,剔除枯黄老叶,在日光下晾晒2~4小时;再将菜缸洗净擦干,并在缸底撒一层盐,将原料根部朝里装缸,每层菜都要排紧压实,直到装满为止。
芥菜的种植时间,有哪些种植要点
芥菜一般在春季和秋季进行种植,但以秋季露地种植最为常见,通常在每年的7-10月份进行播种。种植芥菜前,要挑选好芥菜的种子,选择颗粒比较饱满、没有损伤的种子进行播种,做好种子消毒工作,以减少后期病虫害发生的几率。芥菜播种时要采用散播的方式进行,撒播注意要均匀。
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