怎么煮鸡蛋
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。鸡蛋煮沸后,再煮5分钟,停火再泡5分钟,这样煮的鸡蛋,蛋中蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各营养素基本没有受到破
红糖鸡蛋的两种做法分享
红糖鸡蛋做法一原料:鸡蛋1颗,红糖适量。食补功效:补血养颜的,这不是药物,什么时候都可以吃取豆油适量,2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟,空腹服用,连服10天。为
西红柿鸡蛋的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系
盐焗鸡蛋
【盐焗鸡蛋的做法】【主料】鸡蛋6个【辅料】盐500g,八角、桂皮、香叶、花椒各适量【做法】1、鸡蛋清洗,晾干备用。2、锅中倒入食盐,用小火预热。3、待盐热后,倒入八角、香叶、桂皮和花椒翻炒均匀。4、放上鸡蛋,用
如何蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹步骤1.鸡蛋两只清洗,另准备半碗温水。2.鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。(鸡蛋与水的比例1:1.5。)3. 用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。4.碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅,中火蒸15分
蒸鸡蛋的做法
蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。要想鸡蛋蒸的好,最最关键的就是用水,蒸蛋的水必须是温水,不能太烫,烫了直接变蛋花。也不能太凉了,太凉蛋就容易分离,或者蒸很久都不熟。蒸鸡
煮鸡蛋的做法
煮鸡蛋看似简单,却很有学问。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋清洗,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮
绿壳鸡蛋的产品特点
绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂,在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后,不仅不易被疫病传染,而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,平均每枚蛋重40克。其蛋绿色
炒鸡蛋怎么做
原料:土鸡蛋三个韭菜一下把调料:盐水料酒几滴炒鸡蛋做法1.鸡蛋打入碗中后加点盐;2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋的做法一1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。苦瓜炒鸡蛋的做法二1、鸡蛋中加入盐、糖、料