红小豆的总体价值
红小豆粥性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。参考：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用途：用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。用法：煮食，煎汤或研末服。附方：
红小豆的营养成分
红小豆的热量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、维生素E、烟酸、镁、磷、钾、碘、锰、铜与同类食物相比高于平均值。表中所指的每日推荐量指的是一般的成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会
红小豆的药用信息
红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。《神农本草经》说它“主治下水肿，排痈肿脓血”。《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。《本草纲目》记载，红小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排
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上海泰威展览服务有限公司
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