菠萝莓果汁的加工
1.原料选择。选新鲜良好、成熟适度、无病虫害、无变质霉烂的果实。用5%的洗洁精浸泡3分钟,然后用流动水冲洗干净。 2.破碎加酶。破碎后加入果胶酶。果胶酶的用量为果重的0.05%。酶作用的最佳温度为40-42℃,作用时间为
菠萝莓田间施肥要点
菠萝莓是多年生草本植物,要从土壤中吸收大量的养分。菠萝莓施肥应以基肥为主,每亩施农家肥5000公斤左右,还应配施氮、磷、钾速效性肥料,以满足植株正常生长需要。氮肥作用是促进形成大量的叶片和匍匐茎,加强营养生长,增大
菠萝莓酿酒新工艺
一、选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的菠萝莓果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质,最好用流动水漂洗。 二、破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内,用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微
菠萝莓小拱棚高产法
1、整地施肥菠萝莓园应选择地势平坦,排灌方便,光照条件好,土壤肥沃疏松,有机质含量高的弱酸性或中性土壤。每1/15公顷(1亩)施优质有机肥4000千克作基肥,施肥后宜全层耕翻,深度30―40厘米,使土肥混匀。前茬以豆类、瓜类等作物
菠萝莓脯的制作技巧
1、原料选择:选择颜色深红、硬度大、韧性大、耐煮制、果形好的菠萝莓品种进行加工。2、浸泡:将清洗干净的菠萝莓果料浸入0.1%-0.7%的氯化钙和亚硫酸钠溶液中进行硬化和护色处理,浸泡时间依品种和成熟度而定,一般浸泡5-8h
菠萝莓苗越夏管理
1、遮荫隆湿在菠萝莓畦面上搭一米高的阴棚,顶上盖上些柴草或灰色透明膜等物,以防高湿烧苗。2、中耕除草清理辅草或覆盖的地膜,清除病弱株,进行中耕松土,不要损伤株根系。中耕松土应以清除分蒸发,促进通风透光。3、定向
菠萝莓畸形果的预防
菠萝莓畸形果发生的主要原因是授粉受精不良,但其发生程度则与品种、花朵级次、访花昆虫、温度和湿度以及花期喷药等因素有关。因此在生产上防止菠萝莓畸形果的发生主要应考虑以下对策。 配置适宜授粉品种由于菠萝莓
菠萝莓干的制作技术
1、原料选择:选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的菠萝莓为原料。2、清洗:将备用菠萝莓倒入流动清水中充分漂洗,除去泥沙等杂物。3、去果蒂:去蒂时要轻拿轻放,用手握住蒂把转动果实
气调法贮藏菠萝莓
菠萝莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品,可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源,可以保证贮藏室内二氧化碳的浓度,贮藏时间可延长。如二氧化碳浓度超过40%时,草毒会产生异味。贮藏时把装有菠萝莓的果盘用聚乙烯
菠萝莓园地的浇水
菠萝莓需水较多,一般掌握春季清除防寒物后,进行第一次灌水,灌水量不宜过大,以免降低土温。开花期――果实成熟期应保持土壤湿润,此时缺水对产量影响极大,但土壤水分过多,会引起果实发软,灰霉病增加。采收后,为恢复植株长势,