葡萄不转色时应采取相应的措施好让葡萄更好地转色，同时还应找出影响葡萄转色的因素和促进转色的关键。
如何让葡萄更好地转色：做好生长期修剪工作，春季抹芽和定梢，夏季摘心和整穗，秋季拉梢和疏梢，以此打开果穗光路，促进葡萄着色。
影响葡萄转色的因素：盲目追求高产、肥料施用不当、转色期水过量、叶果比较小等都会影响葡萄转色。
一、葡萄不转色如何处理
1、如何让葡萄更好地转色
（1）打开光路，促进着色
①葡萄是果树中管理相对复杂的一种，几乎一年四季都在忙碌中度过，而在这些农事管理中，为重要的就是修剪。
②葡萄修剪主要分为生长期修剪和休眠期修剪，对着色影响较大的主要是生长期修剪，具体来说就是春季要做好抹芽和定梢工作，夏季要做好摘心和整穗工作，秋季要做好拉梢和疏梢工作，以此打开果穗光路，让直射光可以直接照射入葡萄架内，更好促进葡萄着色。
（2）肥水恰当，促进着色
根据葡萄的生长发育规律以及需肥特性，合理平衡施肥或者测土配方施肥，大的方面来说主要是秋季有机肥的施用以及生长季化肥的施用，其中对于生长季来说，通常来说在葡萄萌芽至开花期这段时间肥料主要以氮肥为主，促进花芽形成；在果实生长期，尤其是生长后期，要不断加大钾肥的施用量。
（3）合理负载，促进着色
在葡萄盛花后20天左右就开始疏穗工作，按照“壮枝留2、中枝留1、弱枝不留”的原则进行，然后在按照整园具体的结果情况，合理布局每亩果园的留穗量，一般控制在3000穗以下，产量控制在1.5吨以下（具体还要根据品种来定）。
（4）物理技术，促进着色
目前，我们采用比较多的物理性着色技术主要是环剥和转果。但是环剥并不是所有植株都应该进行的，而是只针对那些树势旺的植株，具体操作如下：在葡萄开始转色期的时候，对结果母枝基部或结果枝基部进行环剥，环剥宽度应低于环剥处枝条直径的1/10，并且环剥口要用胶带包扎好。
2、影响葡萄转色的因素
（1）盲目追求高产：追求高产，叶片等营养器官生长营养供应不足，终降低树势。
（2）肥料施用不当：氮肥施用过多，或者转色后还在使用氮肥都会影响转色；钾肥过少或过量，钾肥过少影响着色，过量则影响葡萄对于镁、磷吸收，镁参与光合作用，钙影响葡萄果品品质。
（3）转色期水过量：降雨过多或者转色期浇水过多。
（4）叶果比较小：修剪不合适，造成叶果比过小，营养供给不足。
3、葡萄转色的关键
（1）根系：根系是葡萄高品质的基础，果园及时排水排涝有助于根系良好，秋季施基肥断根有利于根系的焕发新根，生长季淋施海精灵生物刺激剂等有助于根系修复，在日常施肥时，需留意用肥量和施肥方式，防止烧根现象出现。
（2）叶片：通常保持20片叶子一串果穗，病虫害防控，适当摘除老叶，转色期叶面喷施叶面肥有助于果实转色增甜，在转色期，非常多果农只注重钾肥施用，而忽略了钙镁硼等元素的补充，这对于转色是不利的，在使用转色肥时，有些肥料中含有氮素，这对于转色是不利的，种植户需要留意。
（3）果实：及时疏果和修理果穗，产量通常控制在1.5-2吨每亩，铺设反光膜等也有助于果实的转色。
二、种植葡萄怎么修剪
1、首先是给葡萄修枝，这个是在夏天时候进行的，次是在葡萄刚刚要冒出小芽的时候，也有非常多的老株会发出新芽，这样的新芽即使是留着也不会有多大的用，所以就可以直接用手把这些嫩芽直接掰掉就可以了，去除百分之七十左右的芽眼，只留下百分之三十就足够了。
2、第二次修剪就是在芽已经长出了接近十片叶子的时候，这个时候可以看的出来叶子的长势怎么，然后把一些长得不好嫩芽可以直接剪掉，每米留着十个新梢左右就差不多了。
3、第三次夏剪就是去除第二次夏剪之后留下的那些新梢长势不好的成分，由于这些长得不好未来收成也不好，而且还会吸收好的新梢的养分，所以就要提前把它们都去除了。
4、夏天修剪之后到了晚秋或者冬天，还要对葡萄树进行修建，通常都是在10月底或者11月初，太早了会影响葡萄树养分的运输，太晚的话天气就已经变冷了，葡萄树抗寒能力就会受到影响。
5、冬天修剪的时候要按照长、中、短三种层次结合的方法，长梢说的就是要保留8个以上10个以下的芽，中梢是要保留三四个芽的，短梢只需要保留一两个芽就行了。
