芝麻一般在盛花后1周左右，或者初花后3周左右打顶，视天气、气温等决定具体的时间。
如果温度较低、长势比较差，需要尽早打顶。
而持续高温、光照充足时芝麻长势旺盛，可以推迟打顶时间。
一、芝麻什么时候打顶
芝麻盛花后1周左右打顶为好，初花后3周左右打顶亦可。可以根据天气、气温等决定具体的时间，持续高温、光照充足时芝麻长势旺盛，可以推迟打顶；温度较低、长势比较差时应该尽早打顶。
二、芝麻分类
1、按颜色分类
白色芝麻、黑色芝麻、杂色芝麻、黄白芝麻等。
2、按分支习性分类
单杆型通常不分枝，节间短，每节长2-3个蒴果，茎杆坚硬，成熟时间较晚，适合密植。分枝型具有分枝性，一般每节长一个蒴果，成熟时间较早，建议稀植。
3、按生育期长短分类
早熟品种（80-90天）、中熟品种（90-100天）和晚熟品种（100-120天）。
三、芝麻介绍
1、芝麻是胡麻的籽种，植株高度60-150厘米，种子含油量比较高，含油量55%左右，是中国主要油料作物之一。
2、芝麻原产地在中国云贵高原，主要分布在40°N和40°S之间，黄河及长江中下游各省以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省均有种植芝麻，以河南省的芝麻产量最高，约占全国的30%左右。
