株型稍松散，株高为76厘米左右，旗叶宽短，抽穗较早，全生育期为228天，与对照品种“周麦18”的熟期相当，属于半冬性中晚熟小麦。穗呈纺锤形，亩穗数为38.1万穗，穗粒数为32粒，籽粒呈椭圆形，饱满度较好，千粒重为42.3克。经鉴定，该品种慢条锈病，中感叶锈病，高感赤霉病。
一、作物种类
作物种类为小麦，品种名称为丰德存麦5号。
二、审定信息
1、审定时间：2014年。
2、审定编号：国审麦2014003。
3、选育单位：河南丰德康种业有限公司。
三、品种来源
周麦16/郑麦366
四、特征特性
1、半冬性中晚熟品种，全生育期228天，与对照周麦18熟期相当。
2、幼苗半匍匐，苗势较壮，叶片窄长直立，叶色浓绿，冬季抗寒性较好。冬前分蘖力较强，分蘖成穗率一般。春季起身拔节较快，两极分化快，抽穗较早，耐倒春寒能力一般。后期耐高温能力中等，熟相较好。株高76厘米，茎秆弹性一般，抗倒性中等。株型稍松散，旗叶宽短，外卷，上冲，穗层整齐，穗下节短。
3、穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒椭圆形，角质，饱满度较好，黑胚率中等。亩穗数38.1万穗，穗粒数32粒，千粒重42.3克。
4、抗病性鉴定，慢条锈病，中感叶锈病、白粉病，高感赤霉病、纹枯病。
5、品质混合样测定，籽粒容重794克/升，蛋白质（干基）含量16.01%，硬度指数62.5，面粉湿面筋含量34.5%，沉降值49.5毫升，吸水率57.8%，面团稳定时间15.1分钟，最大抗延阻力754E.U，延伸性177毫米，拉伸面积171平方厘米。品质达到强筋品种审定标准。
五、产量表现
2011-2012年度参加黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验，平均亩产482.9千克，比对照周麦18减产0.4%；2012-2013年度续试，平均亩产454.0千克，比周麦18减产2.4%。2013-2014年度生产试验，平均亩产574.6千克，比周麦18号增产2.4%。
六、种植要点
1、适宜播种期10月中旬，亩基本苗12万-18万苗。
2、注意防治赤霉病和纹枯病，高水肥地注意防倒伏。
七、审定意见
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜黄淮冬麦区南片的河南省驻马店及以北地区、安徽省淮北地区、江苏省淮北地区、陕西省关中地区高中水肥地块中茬种植。倒春寒易发地区慎用。
