华南地区一般在3月中下旬左右种植葛根比较好，广东、广西、云南等早春温暖地区，可以在阳历2月中下旬种植，长江以北地区，可以在清明至谷雨前后种植。
种植葛根要做好田间管理工作，先选地整地，然后合理密植，在种植过程中还要做好补苗施肥、中耕除草等工作。
一、葛根什么时候种植比较好
1、种植葛根最好不要选在霜冻时节，因为温度过低容易对幼苗造成伤害，从而导致幼苗生长迟缓甚至死亡。葛根种植时间越早，生长时间就越长，当年产量也就越高。
2、正常年份下，华南地区通常在春分（3月中下旬）左右种植，春分至清明前后为种植葛根的最佳时间，广东、广西、云南等早春温暖地区，可以在雨水前后，即阳历2月中下旬进行种植。长江以北地区早春气温较低，晚霜会迟半个月或一个月到，所以最好不要过早种植，以防遇到“倒春寒”，最佳种植时间在清明至谷雨前后，即阳历4月中下旬。
二、有哪些管理要点
1、选地整地
选好种植地是葛根高产的关键。可以选择红薯和大豆地进行改种，最好选择土层厚、排水好的砂壤地进行种植。每年2月中旬即可开始整地起垄，整地前每亩还要施500kg厩肥和灶灰，钙、镁、磷肥各50kg、施复混肥200kg。整地时，要求垄高60-70cm为宜。
2、合理密植
移植选在2月底至3月中旬进行比较好，因为此时阴天不刮大风的天气居多。移植前注意要将苗床浇透，这样方便带土起苗。每亩种植500-700株为宜，株距应保持在1m左右。在进行栽苗前，先将苗排放在垄上，再挖好小穴并将苗放入穴内，最后覆盖2cm细土压实即可。
3、补苗施肥
幼苗移植完毕后，可用稀释的人畜粪水进行定根，一旦发现死苗需要及时补栽。当苗高30cm左右时，还需要进行2次催曲，可用0.3-0.5%的尿素水喷洒，每半个月喷一次即可，后续只需要适当追肥即可。
4、中耕除草
中耕除草一般在葛藤长到1-2m时进行。葛根虽然具有很强的抗逆性，但也免不了有病虫害发生，因此在6-8月份这种关键季节，要注意进行无残毒药物防治或用石灰粉防治，以确保叶片正常生长。
5、采收留种
葛根既可以选择当年采挖，也可以选择留到第二年采挖，但通常每年在11-12月份采挖的葛根淀粉含量最高。采挖时，可遵循“挖大留小”的原则，这样可以做到一劳永逸。葛根主要是无性繁殖，可以选择粗壮、纯正的藤条作为来年的种条使用，蔸部以上1.5m处都可作种条。
