1、选种：将质量佳、商品性好的地方品种作为种植对象。
2、育苗：大棚种植时，于当年11月份至翌年2月份播种，露地种植时，于当年2月份中、下旬播种，每平方米面积的播种量为6-8克。
3、整地施肥：深耕土壤，分厢作畦，施入基肥。
4、定植：株高达到8-12厘米时即可定植，定植株行距为35×45厘米，定植密度为2500-3000株/亩。
一、选种
1、统一建立育苗基地，挑选优质、商品性好的地方品种作为种植对象。
2、采用良种培育技术进行提纯复壮，然后在湘阴县樟树镇所辖范围内（比如文谊新村、柳庄、樟树港等8个村域）进行标准化生产种植。
二、育苗
1、提前准备营养土，再将细园土（1年内未种过茄科作物）＋腐熟的过筛火土肥充分拌匀，作为盖籽土。
2、大棚种植时，可在每年11月份至翌年2月份播种。露地种植时，可在每年2月份中、下旬播种，播种后要覆盖小拱棚。秋季种植时，可在每年8月底至9月初播种。
3、苗床上的播种量为6-8克/平方米，播种顺序为整土平厢—播种—撒盖籽土（厚度为1厘米）—覆盖保温材料（冬春季节覆盖棚膜，秋季覆盖稻草）。
三、整地施肥
1、挑选土层深厚、排水良好的沙壤土地块作为定植地，随即深耕土壤，耙碎土块并分厢作畦，厢宽为2-3米。
2、在定植地中开挖围沟、排水沟，然后施入足够的腐熟有机肥。
四、定植
1、春季种植时，待幼苗株高达到8-12厘米、地温稳定超过12℃时即可定植。
2、定植前要展开幼苗的根系，定植时要覆盖细土，定植后要浇灌定根水。定植株行距为30-35×40-45厘米，每亩地可定植2500-3000株。
五、管理
1、追肥防涝
（1）种植前期，结合浅中耕工作亩施20-30公斤蔬菜专用复合肥。
（2）天气较干旱时要浇水保湿，进入雨季后要做好清沟沥水工作，避免幼苗受涝死亡。
2、防治病虫害
（1）田间出现杂草、病枝、残叶、无用的辣椒植株时，应及时清理，防止滋生病虫害。
（2）合理密植，科学施肥，实行轮作倒茬制度，降低病虫害的发生几率。
（3）大部分害虫都有趋光性，可利用这一特性推广应用频振式杀虫灯、诱虫板等技术，使用农药时应符合无公害农产品农药安全使用准则。
六、采摘
1、春季在保护地里面种植樟树港辣椒时，到了4月份中、下旬便可采摘，露天种植时可在5月中旬采摘。
2、如果种植目的是收获商品性鲜椒，可在嫩果变为浅绿色时进行采摘；如果种植目的是收获成熟的籽椒，可在椒果变为深红色时进行采摘。
3、在晴天下午采摘有利于植株愈合伤口，采摘工具、贮存原料要确保干净、卫生、无污染。
