1、小白菜秋冬栽培于9月至10月上旬，选择耐寒力较强、品质中熟品种。2、移栽苗床应在苗期间苗2次，第1次苗距3厘米左右。第2次留强去弱，苗距6厘米左右。3、10月以后栽植深些，有利于防寒，沙壤土可稍深栽，黏土应浅栽。4、定植后及时浇定植水，视气温和土壤湿润情况早晚再浇1次水，保证幼苗定植后迅速成活。
一、播种安排
小白菜秋冬栽培一般从9月到10月上旬分期分批播种部分幼苗上市，多数定植后成株上市。应选择耐寒性强、质量中熟的品种。每亩播种1.2~1.5千克。
二、苗期管理
应在苗期里间苗2次。出苗后6～10天，幼苗1～2片真叶时，第一次间苗，苗距3厘米左右。每隔5~7天，进行第2次间苗，留强去弱，苗距6厘米左右。每次间苗后，施1次淡粪水，促苗壮苗。
三、适时定植
10月以后可深入栽培，有利于防寒，沙壤土可深一点，黏土应浅栽。
四、肥水管理
定植后及时浇定植水，根据气温和土壤湿润情况早晚再浇1次水，保证幼苗定植后迅速成活。定植成活后，每隔3~4天粪水，晴天土干宜稀，雨后土湿宜浓，生长前期宜稀定植后15~20天，再重施1次浓度为30%~40%的畜粪肥。南风天、潮湿、闷热时，追肥不要施加太多。否则，诱发病害，造成腐烂，小白菜生长快，可多施浓施。生长期间遇到细雨天的雨，雨前、雨中或雨后浇透蔬菜土，避免蔬菜田下干上湿润，土表水汽蒸发，形成高温高湿蔬菜园的小气候，致使霜霉病猛然发生，叶子迅速枯黄脱离，下雨时注意清沟排水，防止积水。
