1、选地：选择离水源近、土层深厚、具有良好排水条件的地块。2、种植地处理：选用能保蓄水分且富含腐殖质的粘壤土，捣碎筛细与充分腐熟的有机肥混合均匀，回填到池中整平。3、选藕排藕：选用带有子藕的整藕作种，有利于新株发芽，5月1日前后开始排藕。4、藕池管理：注意水位调节、追肥、病虫害防治等工作。
一、选地
选择接近水源、土层深、排水条件好的地块，首先用人工或推土机挖土，深度约60厘米，然后用石灰、水泥、沙子混合浇铸池的底部地基，要求平坦牢固。用砖或空心砖砌池墙，池深约80厘米，其中地面以下50厘米，地面以上30厘米。在接近水源的一端留进水孔，另一端留排水孔，虎池底约50厘米。整个池用水泥压光，保证不漏水、不漏肥。
二、种植地处理
选择能保存水分、富含腐殖质的粘壤土，捣碎筛细和充分腐熟的有机肥混合均匀，回填到池中整平，土层深度30厘米，每亩肥料5000公斤。
三、选藕排藕
1、选用带有子藕的整藕作种，有利于新株发芽，亩用种400~500公斤左右。
2、从5月1日前后开始排藕，方法有水种和旱种两种。水种是指填土后放水，水位淹没土层3~5厘米，然后按行距为1.0~1.2厘米，后把节稍翘起，为了增加产量，前后藕种必须紧密排列。旱种是指填土后，先开沟不放水，沟深10~12厘米，排上藕种后再放水。
四、藕池管理
1、水位调节：在排藕后10多天内，保持浅水位，以提高池温，促使发芽。浮叶出现后，保持水位在25厘米左右。在藕的整个生长期保持水位恒定，夏季雨水较多，注意排水。
2、植株的调整：定植后1个月左右，摘下浮叶，减少养分消耗，将阳光渗入水中提高地温；摘花时，一般不要将花梗曲折，不可折断，以免雨水侵入引起腐烂。
3、追肥：在施足基肥的前提下，一般追肥2次。当莲藕6~7片叶进入旺盛生长时，亩施腐熟的粪肥1000~1500公斤，氮、磷、钾复合肥25公斤，结藕时施催藕肥，亩施粪肥1500~2000公斤，磷酸二铵15~20公斤。施肥选择晴朗无风的天气，放浅水位，有利于肥料渗入土中，追肥后冲洗荷叶，然后定水位。
4、病虫害防治：病害主要是腐败病，主要侵害地下茎部，造成变褐腐烂，并导致地上部枯萎。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，加75%百菌清可湿性粉剂500克混合细土25~30公斤堆闷3~4小时后，撒入浅水层。虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾等，可用40%乐果乳剂可以用1500倍液或50%的可湿性 灭蚜粉1000倍液防治蚜虫，用90%的敌百虫可以用1000~1500倍液防治斜纹夜蛾。
5、收获：一般莲藕在立秋前后开始进行挖藕，在挖藕前15天不再加水，采收期为第二年“清明”。根据市场行情，分批采收，效益更好。
