1、地块选择：选择土层深厚、耕性好、土壤疏松、排灌方便的田地。2、繁殖方式：野生毛葡萄主要靠种子繁殖，生长激素的应用提高了硬枝的扦插成苗率。3、棚架设置：有平面棚架式和直立篱笆式，篱式棚架东西方向比较好。4、冬夏修剪：冬季修剪应采取短梢修剪。5、提高坐果率：配备授粉树，花期喷洒0.3%硼酸水溶液。
一、地块选择
野生毛葡萄对土壤要求不严，但土层深厚、耕性好、土壤疏松、排灌方便的田地更适合生长。
二、繁殖方式
1、野生毛葡萄主要靠种子繁殖，硬枝扦插生根困难。不经过生长素处理，毛葡萄扦插时无一生根，即使用NAA处理，毛葡萄扦插时的生根率也极低；用吲哚丁酸处理的毛葡萄插条形成愈伤组织快，成苗率高，有92.9%枝条形成愈伤组织，42.9%的枝形成根和芽。
2、生长激素的应用提高了毛葡萄硬枝的扦插成苗率，随着组培快繁技术研究的进步，研究者开始采用组织培养技术来繁育毛葡萄种苗，从而解决了毛葡萄种苗繁殖的难题，为毛葡萄原料基地的建设解决了种苗问题 。
三、棚架设置
1、搭架的方式有传统的平面棚架式，棚架的长度可以根据土地面积的大小和实际地形来决定，但山葡萄的生长空间面积只能和土地面积相等，而采收藤蔓时较为费工。
2、另一种搭架形式即为直立篱笆式，也就是畦的头尾各竖起粗10×10厘米高2米以上的水泥柱，中间以2-3米间隔加竖数根竹木柱，上下平行拉上3-4道铁线固定成立式篱笆。立式篱架有两大优点：一是采割藤蔓比平面棚式方便快捷省工；二是二米高篱式比平面棚式藤蔓生长空间面积可增加30%以上。这样对提高单位面积产量起到重要的作用。
3、另一个是有关篱式棚架的走向问题，是东西走向好，还是南北走向优？经过实践证明，根据当地的气候条件，在山葡萄的主要生长季节是每年的3月至12月份，夏秋季的灾害性天气主要是台风雨，出现台风雨时，在当地经常刮东风，所以东西走向的篱式栽培有较强的抗击能力，损失较小，因此东西走向架式也是高产栽培的一个重要措施。
四、冬夏修剪
1、冬季修剪：山葡萄的结果枝在90%以上，有的品系能达到100%。冬季修剪时应采取短梢修剪，留芽2-3个，作为结果母枝。为了更好地进行小更新和调节架面负载量，侧蔓上的新梢也可剪成由两个短梢组成的结果小组，作为双枝更新。山葡萄果穗较小，要想提高产量，冬季修剪时就应适当多留结果母枝，使单位面积上的果穗数增多。如“长白9”冬季修剪时每平方米的架面上留35个芽较合适，可保证每平方米果穗数不少于50个，每亩产量可以达到1000公斤。
2、夏季修剪：由于冬季修剪时留芽量较大，山葡萄的叶片大，生长量也大，架面易郁闭，影响结果。花后5-7天，对新梢反复摘心，除留1个副梢外，其余的副梢全部剪除，这样可以保证每平方米的架面上保留约180个叶片，对产量的形成和枝蔓的成熟都较适宜。
五、提高坐果率
提高坐果率的主要方法：配备授粉树，完全花山葡萄和雄株定植比例为5：1或3：1，自然授粉效果好。花期喷洒0.3%硼酸水溶液，可提高坐果率66.7%。
六、田间管理
1、肥水管理：施肥一般在收割藤蔓后进行，首次施肥约为每年2月末至3月初，气温开始恢复，新芽开始生长，是最佳施肥时期。肥肥料种类可以用农家粪肥与复合化肥混用，每次肥料的使用量约为每亩15公斤。第二次施肥从5月末到6月初进行，施后结合清沟培土。第三次施肥应在8月施用。此时，雨量多，注意排除田间污水。
2、杂草防治：每年在12月份最后一次采割后，畦面进行浅锄晒白培土，防止根部裸露，以利来年生长。进入夏季，杂草生长迅速，可在每次收割藤叶后，亩用20%克无踪200-300毫升兑水喷除，使用时注意低喷，避免溅洒着山葡萄植株而造成药害。
七、病虫防治
抗性较强，病害基本很少发生，主要防治虫害，春梢芽期注意防治蚜虫及食叶性害虫，如金龟子等，可用固态敌百虫或氯氰菊脂类药1000-1500倍液喷杀。
八、及时采收
山葡萄果实在东北9月上、中旬成熟，含糖量8%-15%，含酸量1.5%-3%，每枝平均有果穗2-3个，栽培亩产800-1500公斤。
