沙田柚最好在土层深厚、土壤肥沃且透气性良好的红壤土或沙砾土中种植，可采用撩壕或开大穴的方式栽培。种苗最好选择结果多、品质好且产量稳定的品种嫁接，一般在2-4月种植。沙田柚以异花授粉最好，如果想提高结果率、增加柚果产量，就要有计划的间种酸柚或水晶柚作为授粉树种。
一、沙田柚种植技术
1、园地选择和备耕
（1）沙田柚是常绿果树，树形高大，根系发达，在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中生长良好。因此，种植沙田柚应选择土层深厚、土壤肥沃、透气性良好的红土、砂砾土。
（2）山地一般宜选30度以下的山坡地，在向南或东南的山坡开梯田种植，山窝冲积土较理想，河边、溪旁冲积地等排灌方便的地方，建园最合适。
（3）种植前应先做好规划，采用撩壕或开大穴，施足基肥，使其早生快发。平地一般采用穴植，开长×宽×深为1×1m的大穴。山地宜采用撩壕，沿等高线开宽1-1.5m深的战壕。
（4）壕、穴经过1个星期的暴晒后填土，复土时结合分层压入草料、腐熟土杂肥。也就是在底层落青肥，中层落腐熟的猪牛栏粪，表层盖上较精细的肥沃土。壕穴填平后，定点起1m宽0.3m高的植墩待植。
2、种植方法
（1）种植时应选好种苗，宜选取结果多、品种好、丰产稳定、无病虫害的软枝沙田柚品种嫁接苗，接口要露出土层面。
（2）种植时间以枝梢充分老熟时进行，一般在2-4月春植比较好。
（3）植距应根据地势和土质的不同而异，山地因较瘦瘠，但通风透光较好，可种密些，亩植30-40株，土壤肥沃的连片平地，宜种疏点，亩植20株左右。
（4）由于沙田柚自花授粉比不上异花授粉好，为提高结果率，增加柚果产量，在种植时要有计划间种10%左右的酸柚和水晶柚作授粉树。
（4）种植时要注意根系不能接触肥料，覆土应稍加压实，树盘上应铺草覆盖，浇足定根水，做好防旱保湿。
二、沙田柚幼龄树管理
1、淋水和施肥
（1）沙田柚定植后，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤湿润，促其成活，雨天则要注意排除积水，以防烂根。
（2）植后15-20天开始萌发新根，应开始施腐熟人粪尿，每担水加入人粪尿3-4kg，每月1-2次。
（3）肥料浓度随着树体的增大而逐渐加浓，新梢期应采用一梢两肥方法，即抽梢前10-15天和新梢抽出后展叶期各施1次肥。
（4）春、夏、秋季施肥宜浅施，如盘施或浅沟施。冬肥和较重的肥要深施，分层施用。
（5）幼年树因树小，根系吸收力较弱，施肥应以“勤施灌肥”为原则，保证每次梢前和生长期有1-2次重肥（速效水肥为主），以促进枝梢健壮充实，早日形成丰产树冠。
2、抹芽控梢培养丰产树冠
（1）定植成活后，首先要做定干工作，柚树从距离地面算起主干达40-45cm高时剪顶，促发新梢。在顶部留2-3条方向不同分布均匀的新梢，作为主枝。
（2）第二次来梢时在主枝上各培育3条副主枝，第三次在副主枝上培育侧枝群，每枝梢长15-20cm，角度不够的可拉线整形。
（3）幼年树一年可放3-4次梢，即春梢（雨水前后）、夏梢（小满前后）、秋梢（大署后）、晚秋梢（白露一秋分）。
（4）每次放梢前除施足基肥外，还要注意涂抹芽控梢，打零留整，促发多、整齐、健壮的新梢。放梢期间应做好除虫防病的保梢工作，为早结丰产打下良好基础。
3、深翻改土，逐年扩大植穴
（1）一般要求在植后3-4年内全园深翻完毕，每次深翻均必须压入绿肥或腐熟有机质肥，达到增肥改土目的，创造根系生长良好的条件，使柚树长寿丰产。
（2）深翻时间，在每次新梢老熟后进行，挖沟（穴）要有出口处，以防久雨积水烂根。
4、中耕除草覆盖
（1）通过中耕达到土壤疏松，调节土壤水分、空气、促进肥料分解。
（2）春夏季中耕主要是除草，宜浅。秋冬季在雨后中耕，减少水分蒸发，提高抗旱能力。杂草多的地方可以全年盖草，以利保湿防旱防冲刷。
