1、育苗：每年9月下旬至10月上旬进行育苗，待水渗下后即可播种。2、苗床管理：苗床要见干见湿，待幼苗长出3-5片叶时即可移栽大田。3、移栽：10月下旬至11月初进行移栽，移栽后应及时浇水。4、地膜：11月底至12上旬将幼苗覆盖保墒，冬季不浇水。5、春季管理：3月中下旬将幼苗引出地膜，压土。
一、育苗
1、越冬甘蓝从9月下旬到10月上旬可播种，早育苗形成大苗越冬能力强，但不能盲目早育，大苗容易春化抽薹。因此，育苗时间控制在9月下旬至10月上旬。
2、每亩用苗床40平方米~50平方米，平整苗床，每50平方米苗床均匀撒施1千克二胺与苗床土混匀，浇透底墒，待水渗下后均匀播种，亩用种60克，播种时种子分布均匀稀播，后覆盖0.2厘米厚的细土，覆地膜保墒，3天后揭掉地膜。
二、苗床管理
出苗后苗床见干见湿，25~35天后，幼苗长到3~5片叶可移栽大田。
三、移栽
在10月下旬至11月初移栽幼苗，株行距45×40厘米，亩栽3500~3800株。种植后立即浇水，有条件的每亩可施用50公斤二胺或3~5方鸡粪作为基肥，基肥整地时施入。
四、地膜
从11月底到12月上旬可将甘蓝苗覆盖保墒，甘蓝幼苗不引出来，冬季不浇水。
五、小拱棚
提前上市可在元月中旬覆盖小拱棚，该模式栽培效益高。小拱棚无须覆盖麦秸及草苫子。小拱棚3月底拆除。
六、春季管理
3月中下旬将幼苗从地膜中引出，压土，地膜不撤可保墒提温。3月底根据土壤的墒情浇水，浇水时随水冲施碳胺25千克/亩。
七、抱心期管理
3月中下旬将幼苗从地膜中引出，压土，地膜不撤可保墒提温。3月底根据土壤的墒情浇水，浇水时随水冲施碳胺25千克/亩。
