姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物，产于中国台湾、福建等地。姜黄也是中药，可煎汤内服，或入丸、散等，具有行气破瘀、通经止痛的效果。与生姜的区别：二者品种不同，姜黄叶呈长圆形或椭圆形，生姜叶呈披针形。姜黄块根没有很多旁枝，姜块根有很多旁枝。姜黄主要用于药用，生姜可食用也可药用。此外，功效也略微不同。
一、姜黄是什么
1、姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1-1.5米，根茎为椭圆形或圆柱状，颜色为橙黄色叶为长圆形或椭圆形，颜色为绿色花期8月，苞片卵形或长圆形、淡绿色，花盏白色，花冠淡黄色，根粗，末端膨大为根。
2、姜黄是分布广泛的植物，产于中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏、四川、贵州等省区，喜欢东亚和东南亚广泛栽培的温暖潮湿、阳光充足、雨量充足的环境，怕冷霜冻、干旱积水，冬季茎叶枯萎时采掘。
3、姜黄是中药，用药部分为是干燥根茎，呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，经常弯曲表面深黄色、粗糙、皱纹和明显环节的断面棕黄色至金黄色、角质样本、蜡光泽的炮制药材为不规则或类圆形厚片。
4、姜黄可煎汤内服，或入丸、散，也可研末外敷，具有行气破瘀、通经止痛的效果，主要治疗胸恐刺痛、胸瘫心痛、肩膀瘫痪、风湿肩膀疼痛、产后瘀伤、停止腹痛、月经不调、闭经、腹泻、跌倒损伤等症状。
二、姜黄和生姜有什么区别
1、品种不同：姜黄是姜科、姜黄属多年生草本植物的粗根，生姜是姜科、姜属多年生宿根草本植物的新鲜根茎。
2、叶不同：姜黄叶长30-45厘米（90），宽15-18厘米，长圆形或椭圆形，生姜叶长15-30厘米，宽约2厘米，披针形至条状披针形。
3、花不同：姜黄花期8月，苞片淡绿，花冠淡黄，唇瓣淡黄，中部深黄生姜花期6~8月，苞片淡绿，花冠黄，唇瓣淡紫，有黄白斑。
4、块根不同：姜黄块根没有那么多旁枝，像小指一样长，颜色是深黄色的，姜块根有很多旁枝，颜色是淡黄色的棕色。
5、用途不同：姜黄主要用于药用，用药部分为干燥根茎，而生姜以药食俱佳见称，食用部分为新鲜根茎，可作为调味料或用药。
6、功效不同：姜黄性温、味辛、苦，具有破血行气、痛经止痛的效果，主要用于胸胁刺痛、胸瘫心痛、痛经闭锁、风湿肩膀疼痛、肿胀疼痛等，生姜性微温、味辛，具有解散寒冷、温止呕吐、温肺止咳、解毒的效果。
