温度稳定在25℃度以上时进行种子催芽，八月初是催芽适宜时间，将种子用清水洗干净，放到清水中浸泡3-5天左右，泡种水需要清澈干净，及时换水，待种子长出嫩芽后进行播种。采用撒播方式播种，将种子均匀撒播在地面上，轻梳耙表土，覆盖种子，覆盖稻草或者搭棚遮光保湿。幼苗期，加强浇水管理，长出菜叶后适当浇一些粪水，生长后期适当使用速效化肥。种植30-60天后视生长情况分批次采收。
一、秋菠菜播种方法
1、种子处理
气温对菠菜种子发育有一定的影响，八月初气温基本稳定在25℃度以上，选择在这个时间段做好播前的催芽工作，催芽用清水浸泡法，将种子用清水洗干净，放到清水中浸泡3-5天左右，注意泡种期间及时换水，待种子长出嫩芽后进行播种了。
2、适时播种
菠菜常见播种方式为撒播，一般于七月下旬或十月上旬分多次播种，播种前施足底水，将种子均匀撒播在地面上，轻梳耙表土，覆盖种子，注意需要遮光保湿，可以覆盖稻草或者搭棚。播后一周左右可齐苗，种植前期如遇高温、干旱、多雨天气，死苗情况严重，每亩种子用量六公斤左右，种植后期气温降低，播种量相对较少，每亩用种量三公斤左右。
二、秋菠菜种植管理
幼苗期，加强浇水管理，适当多浇水保持土壤湿润，给幼苗提供一个舒适的种植环境，长出菜叶后适当浇一些粪水，气温降低之后加大施肥量，幼苗长出2-3片菜叶时开始间苗，同时将田间的杂草清除干净，适当追肥施肥，使用有机肥即可，生长后期适当使用速效化肥，保证菠菜处理。
三、秋菠菜采收时间
秋菠菜种植30-60天即可采收。根据菠菜长势、市场需求等，分批采收高度10厘米的菠菜，优先采收生长过密或快抽薹的菠菜，菠菜的病叶、枯黄剥除，扎成半斤或一斤的一把。
