鸡粪中含有无氮渗出物、粗蛋白、粗灰分、粗纤维、总氨基酸、水分等物质。
无氮渗出物含量为30.8%，粗蛋白含量为27.8%，粗灰分含量为22.45%，粗纤维含量为13.1%，总氨基酸含量为8.1%，水分含量为3.6%，钙含量为3%，粗脂肪含量为2.4%，磷含量为2%。
鸡粪中还含有氨基酸，每公斤鸡粪通常含有5.4克赖氨酸，5.3克苏氨酸，1.8克胱氨酸。
一、鸡粪的成分与含量是多少
1、以干物质计算，鸡粪中的平均营养成分含量为无氮渗出物30.8%、粗蛋白27.8%、粗灰分22.45%、粗纤维13.1%、总氨基酸8.1%、水分3.6%、钙3%、粗脂肪2.4%、磷2%。
2、鸡粪中的氨基酸含量较平衡，在每公斤鸡粪中，通常含有赖氨酸5.4克、苏氨酸5.3克、胱氨酸1.8克。鸡粪还富含B族维生素（比如维生素B12）以及微量元素。
3、根据营养测算，1000只鸡在1年内排出的粪便，其粗蛋白质含量相当于25吨豌豆。每1万只鸡（每年）大约可产下414吨鲜鸡粪，而我国每年出栏的鸡只数量约为40亿只，由此可得全国年产鲜鸡粪约未1.7亿吨左右，折合成干鸡粪后约为5500万吨左右，若全部作为饲料，可大概节省880万吨小麦饲料。
二、鸡粪如何发酵有机肥
1、自然发酵
（1）在阳光直射处平铺鸡粪，晒干后将其堆积在一起，然后覆盖薄膜。
（2）覆盖后，鸡粪会自然升温、发酵，当内部温度达到70℃左右时，撤去薄膜并摊开鸡粪，使温度自然下降。
（3）当温度降至50℃左右时，重新堆积鸡粪并覆膜，如此反复操作2-3次便可完成发酵。
2、烘干发酵
（1）将鸡粪加热烘干，随即平铺在地面，然后添加5‰的发酵剂稀释液与草粉混合物。
（2）添加后，堆积鸡粪并覆盖稻草，当内部温度上升至60℃左右时，撤去稻草并翻动1次，同时再少量添加一些发酵剂。
（3）翻动后，再次覆盖稻草，当温度再次上升至60℃左右时即可完成发酵。
