采收时间：无性繁殖的冬栽天麻，可在翌年10-11月份采收，春栽天麻，可在当年冬季或翌年春季采收，有性繁殖的天麻，一般为当年6月份播种，翌年11月份采收。
采收方法：采收时，需小心扒去表土，取出填充料和上层菌材，然后轻轻取出天麻，一层层收获即可。
一、天麻如何采收
1、采收时间
（1）天麻进入休眠期之后为采收适期，因为此时天麻已经停止生长，收获后可及时种植，且便于加工。
（2）无性繁殖的冬栽天麻，采收适期为翌年深秋至初冬（10-11月份），或第3年的春季。
（3）春栽天麻，采收适期为当年冬季或翌年春季。
（4）有性繁殖的天麻，可在当年6月份播种，翌年11月份采收（20％为种麻，80％为商品麻），也可以根据生产需要来决定采收时间。
2、采收方法
（1）采收时，不可损伤到麻体，比如麻嘴或块茎，应小心扒去表土，将填充料、上层菌材取出，再轻轻取出天麻，一层层收获。
（2）取出天麻后，应进行分类，将种麻、麻米、商品麻分开放置，大白麻、箭麻应及时做加工处理，米麻、小白麻可当作种用，作种用的天麻要妥善存放，防止烂种。
二、天麻种植中有白蚁怎么办
1、挖巢清场
种植前，以种植菌类药材场地的中央为圆心，再以白蚁的最大危害距离为半径，然后寻找白蚁穴，找到后将其挖出。
2、毒土隔离
灭杀既定种植区域范围中的白蚁后，于种植区域边缘开挖深度为100厘米、宽度为30厘米的封闭环形状深沟，再将煤油（或氯制剂）与防腐油按照1：1的配比制成混合剂，然后浇土混填，防止白蚁入侵。
3、埋坑诱杀
准备500克灭蚁灵、500克玉米粉、500克松木屑，拌匀后制成毒饵，然后在白蚁活动的地方开挖土坑，将毒饵埋入其中，可起到诱杀效果。
4、药物投巢
将80%砷酸、15%水酸、5%氧化铁混匀，然后直接施入蚁巢中进行灭杀。
5、灯光诱虫
4-7月份期间，利用白蚁的趋光性于每天早上、晚上在有白蚁的地方安置诱蛾灯，诱杀有翅成虫。
