牛油果可以播种繁殖、嫁接繁殖，建议采用嫁接方法繁殖。
播种繁殖长出的实生苗虽然生长速度快，但果树结果晚或者不结果，果实较小，而采用嫁接方法繁殖的果树第二年会开花，结果速度很快。具体方法为利用实生苗作砧木，从牛油果母树上剪下一段与用牛油果种子种出的砧木直径相似的健康接穗，用刀在砧木、接穗削一个直径3厘米的平面，将两个平面用胶带绑紧，等30天左右即成功培育一株牛油果树苗。
一、牛油果的繁殖方法
1、牛油果可以播种繁殖，待种子发芽后将实生苗种在花盆里或地里，实生苗的优点是长得很快，缺点是结果期很晚、生长多年不开花结果、只开花不结果等。结出的果实与原来母树结出的果实有区别，果实小、质量较差。
2、牛油果一般采用嫁接方法繁殖，用种子繁殖的实生苗作砧木。将牛油果的种子（核）种在花盆里，等待40天后可生根、发芽，然后种在花盆，等待2个月即长成20厘米的实生苗，用花盆培育一年，第二年春天作为砧木用来嫁接。
嫁接时从盆栽牛油果母树上剪下一段与用牛油果种子种出的砧木直径相似的健康接穗，在砧木上接近根部5-6厘米的地方，用刀削一个平面，直径3厘米左右，接穗也削一个3厘米的平面，然后将接穗与砧木上的平面靠在一起，使用胶带绑紧，压弯砧木上的枝叶，促使营养、水分等供给接穗。30天左右接穗会长出新芽，即繁殖了一株牛油果树苗。
采用嫁接方法繁殖的牛油果果树第二年就会开花，结果速度很快，果实与母树结出的果实相差不大。
二、牛油果果树养殖要点
1、盆栽牛油果树易养护，浇水见干见湿，施肥要勤，薄施有机肥、饼肥等，牛油果树开花结果后追施含锌肥料，保证营养均衡。
2、牛油果喜光、喜高温、喜潮湿气候，基本无虫害，病害也少，一般无需防治病虫害。
三、什么是牛油果
1、牛油果又名鳄梨、樟梨、酪梨、油梨等，是樟科鳄梨属常绿乔木，被大家称为营养最丰富的水果之一。
2、牛油果3月份开花，果实一般8-9月份成熟，刚成熟时的果实果皮为黄绿色、红棕色、棕色，完全成熟的果实果皮变成黄绿色、乳黄色、褐色或暗绿色。牛油果果肉微软，肉色乳白、淡黄或乳黄，肉质细腻，具蛋黄味，略甜。
