人心果一般9-10月采摘居多，但是这种植物养护得当可以多次的产出果实，做到全年结果，在采摘的时候以外皮黄褐色、果肉硬实且果柄乳汁少为最佳，储存和运输都要注意隔离和防护，碰撞和损伤会影响果实数量。
人心果采摘时间
1、9-10月
一般在9-10月时进行人心果的采摘是比较常见的，此时的人心果品质和数量都是最多的，属于人心果的主要采摘时段，但是这种植物不同于一般的水果，其实是一年四季都能够产出的，会多次的开花和结果，不断产出。
2、果实外形
根据果实的外形判断能否进行采摘是比较重要的工作之一，这种水果不宜采摘的过早或是过晚，过早过晚其果实品质都会很差，以其果实外皮呈现出黄褐色、果肉呈现出乳白色中带有微绿色的状态，为采摘的最合适时机。
3、果实状态
果实能否采摘，与其果实的状态也有很大的关系，可以通过实验性的采摘的方式来进行试探，一般以其果柄被剪断流出的乳汁比较少、果肉捏上去还比较坚实为最佳，这样能够在很大程度上保证采摘下来的果实的耐储存性。
4、注意事项
在采摘果实的时候，要尽量的使用专用的锋利剪刀，从其果实的基部处将果柄剪断，要注意不能够让乳汁流到果实上，且容器不宜过大，每个果实之间最好用白纸隔开，运输和储存的时候注意不能碰撞，以免造成果实品质下降。
