梅花以嫁接为主，播种也可。嫁接常备用切接或芽接。砧木以实生梅苗为好。切接可以早春萌动时进行，也可在冬季，用不带土的裸根砧苗在室内进行切接或劈接。芽接多在6--9月进行，多用盾形芽接法。
通常在生长期间施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如饼肥堆肥、厩肥等;在含苞前施速效性肥;在新梢停止生长后(6月底至7月初)，适当控制水分并施肥，促进花芽分化。
如果用梅的老树干靠接，可快速形成盆栽树桩。梅花适作盆景栽培。将地栽培数年后的植株上盆。盆土宜软松肥沃，栽前栽后均要整形和修剪。
常见病害有穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流胶病、干腐流胶病等。 注意治虫用药时避免使用乐果，因乐果对梅花易主生药害而导致落叶。
梅花象征意义为顽强拼搏、自强不息、奋勇当先、高洁淡雅。梅花花期为寒冬时期（12月至第二年3月），因开百花之先，独天下而春的特性，自古被文人墨客所喜爱，更是被赋予了不与世俗同流
梅花有着顽强、雅致和贞节的寓意，象征着五福，即欢乐，美好，长命，顺遂和平安。因为它在冬季寒冷时开花，也象征着坚毅不拔以及坚贞不凡的品格。古诗句描写了将它送给友人，因此也象征着友谊。它代表着奋勇当先、不畏艰难、生生不息的精神。
梅花大多属于落叶植物，但也有极少类型属于常绿植物。常绿梅的特点是叶较厚、近革质、深绿色，只有等新叶长出来以后才会逐渐落去宿叶，因此会形成四季有叶的景观。梅花主要用于观赏和药用，梅的果实还能加工制成各种蜜饯和果酱。梅花的花、叶、根、果都可以入药，其中含有的大部分成分都对人体都有一定的益处。
花后翻耕，树冠下稍浅，防止伤根。结合耕作施用基肥，6月下旬花芽分化时施一次追肥，7月蜡梅花芽分化时期应保持适当的土壤水分，适当整形修剪，花谢后，必须立即摘除残花。发生蛀虫害，可根据休眠期的修剪将受害枝和害虫一起切断烧掉。一般在花蕾开始时收获，收获后放入冷处。繁殖方法有种子繁殖、嫁接、扦插和分株繁殖，
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