莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋品种介绍
一、尖叶紫笋。株高约40厘米，开展度约55厘米。叶呈披针形，长约42厘米，宽约55厘米。叶呈披针形，长约42厘米，宽约14厘米，叶面多皱褶。笋呈长棒形，长51厘米，横径6厘米，外皮及肉均为绿白色，肉质脆，水分较少，品质好。单笋重1000克左右，较抗霜霉病。适宜秋播越冬栽培，为中熟品种。
二、柳叶笋。株高40-60厘米，开展度45厘米，生长势强。叶片直立，叶色浅绿，呈披针形，似柳叶。叶面有浅皱褶，具有蜡粉，叶缘浅波状。笋呈现长棒形，长30-35厘米，横径5厘米，外皮绿白色，肉浅绿色，质地脆嫩，品质好。单笋重500克左右，亩产2000-3000公斤。耐寒又耐热，抽薹晚，为中晚熟品种。适宜秋季露地栽培。
三、雁翎笋。株高60厘米左右，开展度40厘米，生长势强。叶呈现披针形，浅绿色，叶面有皱褶。笋呈长棒形，长24厘米，横径5.5厘米，外皮绿白色，肉浅绿色，皮薄、质脆、味甜、水分多。单笋重500克左右，亩产3000-3500公斤。耐寒又耐热，抗病性强。，为中熟品种。适宜作春、秋两季栽培。
莴笋菌核病是莴笋的主要病害之一，严重影响了莴笋的种植效益，那么莴笋菌核病如何进行综合防治呢？
莴笋菌核病的症状
植株的整个生育期都可受菌核病危害，中后期荫蔽多，通风透气性差，湿度大，危害更重，植株下部的茎、叶柄或叶片一般先发病，茎部受害后，引起地上部分萎蔫，最后枯死，叶柄、叶部受害，症状与茎部相同。发病部位初期呈水浸状，淡褐色，逐渐扩大引起组织软化腐烂，但无臭味，在潮湿条件下病部产生浓密白色棉絮状菌丝，后期菌丝体交织纽集成白色颗粒，并产生黄色水珠，白色颗粒长大后成为黑色褐色的鼠粪状菌核。
莴笋菌核病的病原
莴笋菌核病是由子襄菌亚门核盘属病原真菌侵染所致，其营养体为有隔菌丝。菌核萌发长出子襄盘，底部有柄，直径约2－8毫米。子襄棍棒形，无色，大小为91－125×6－9微米，内含8个子襄孢子。子襄孢子椭圆形，单孢，无色，大小为9－14×3－6微米，整齐地排列在子襄内，子襄孢子是它的有性繁殖器官。
莴笋菌核病的传器途径及发病条件
菌核在土壤中越冬，遇适宜条件，形成子襄盘，放射出子襄孢子，通过风雨传播，成为初侵染源。田间侵染一般通过带病组织与健株接触，菌丝直接蔓延危害。
菌核萌发适温15℃左右。子襄孢子萌发的温度范围0－35℃，适温5－10℃。菌丝0－30℃都能生长，适温20℃。菌核在PH值为1.68－10的环境中可以生长，相对湿度高于85%有利于孢子萌发及菌丝生长，低于70%发病轻。因此，当田间气温在20℃左右，相对湿度高于85%时，会导致病害的流行。
莴笋菌核病的综合防治
农业防治：
1)实行轮作病地实行与百合科蔬菜轮作3年以上。
2)土壤消毒不能实行轮作的病地，可在春保护地拉秧后，利用三夏高温进行土壤消毒。方法是：先清洁出园，把病残体带出田外深埋或烧毁；每666．7平方米施石灰50―100千克，碎稻草或麦芋子500千克，均匀施在地表上；深翻60厘米，起高垄30厘米；垄沟里灌水，要求处理期间沟里始终有水，所以要不断的浇水；铺盖地膜，四周盖严；密闭棚室15―20天，使土壤20厘米深土温达50℃以上(最高温时)，可杀死菌核。
3)选用无病种子从无病地留种。带有菌核的种子可用10％盐水选种，菌核被淘除，然后用清水反复冲洗干净后再播种。
4)栽培防治培养无病苗；铺盖黑色地膜，可防止子囊盘出土；施足有机肥，增施磷、钾肥；加强放风、降低湿度；及时清洁田园，把病叶、病株带出田外深埋或烧毁(包括及时铲除出土的子囊盘)。
化学农药防治：无公害农药防治定植后发病前，可用3．5％噻菌灵(特克多)烟剂进行烟熏，傍晚进行，隔7天1次，连熏3-4次（每666.7平方米每次用烟剂250克）。
1.苗床喷药定植前几天，苗床的苗可喷20％三唑酮(粉锈宁)乳油4000―5000倍液。
2．病田喷药定植后，发病初期，可喷50％速克灵可湿性粉剂1000―1200倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或40％菌核净可湿性粉剂1000一1200倍液，或50％异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1000―1200倍液，或50％多霉灵可湿性粉剂600―800倍液，重点喷洒茎基部和基部叶片，隔7天喷1次，连喷3―4次。
3.烟熏防治发病前或发病初期，可用10％速克灵烟剂，或15％腐霉利烟剂，每666.7平方米每次250克，傍晚密闭棚室熏烟，隔7天熏1次，连熏3―4次。
4．粉尘防治发病前或发病初期，可用6．5％甲霉灵粉尘，或5％灭霉灵粉尘，或5％利得粉尘，每666．7平方米每次用1000克，早上或傍晚喷，用喷粉器(不加水)，隔7天喷1次，连喷3―4次。
