甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美佳肴了。今天的欧洲，在那些贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上依然能看到野生的甘蓝在生长。甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。
甘蓝的生长环境
甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
春甘蓝苗期烂根怎么办？
春甘蓝育苗期多处于低温寡照的冬季，容易出现各种生理障碍或病害。今年冬季气温虽然较往年偏高，但雾天多，由于湿度大，光照弱，对甘蓝生长很不利。最近出现的甘蓝幼苗烂根现象，主要有以下原因：
根系缺氧低温高湿天气水分蒸发慢，如果苗床浇水多，又不能及时蒸发，会引起土壤中氧气不足，导致根系无法进行正常的呼吸，进而引起烂根。今年冬季雨雪偏少，但阴天、雾天多，持续时间长，导致苗畦湿度大，容易出现烂根。
甘蓝黑茎病感染黑茎病的幼苗子叶和真叶上出现灰色斑块，且有黑色小粒点；近地处茎上有长的紫黑色斑，稍凹陷，可向根部蔓延。病重时须根全部腐烂，植株萎蔫死亡。黑茎病菌随水流传播，高温（25℃）高湿条件下容易发病。育苗畦在晴天如果通风不及时，会引起病害流行，导致烂根。
甘蓝黑腐病感染黑腐病后子叶出现水浸状病斑，其上有黑色坏死，高温高湿时病害蔓延，叶片边缘或叶脉处形成“V”型黄褐斑，叶脉上由小黑点或条斑坏死。病菌沿叶脉和叶柄扩展，维管束变黑色，可发展到茎部和根部。由于黑腐病菌侵染，也会引起烂根。苗畦的土壤如前茬种过甘蓝会加重黑腐病的发生。
春甘蓝苗期烂根的应对措施：
针对上述原因，育苗前应准备无病床土，床土最好提前进行消毒，可喷淋福尔马林溶液后密闭15～20天，打开后待气味散尽再播种。播种时下铺上盖用多菌灵配成的药土，尽量避免病菌的侵染。播种后育苗期间注意通风换气，保持白天15℃～20℃、夜间8℃～10℃，温度不能过高。遇到阴天、雨天、雪天应加强苗畦的温湿度管理，尤其注意排湿，如果苗床过湿，但由于温度低不能长时间通风，也可在苗床撒草木灰吸潮。苗床浇水要控制，阳畦育苗一般只在播种、分苗、起苗时浇水，其余时间一般不浇水，温室和温床浇水也要看天气，选择有几个连续晴天时浇水。苗床尽量保持光照充足，阴雪天也应保证苗床见散射光。
