一、前期准备
1、我们在种植四棱豆的时候，南方可以选择户外种植，北方就要用大棚控制温度，并且尽量选择土质比较疏松和肥沃的土壤。
2、由于四棱豆的种子比较难发芽，所以在种植前期我们应该先晒种子再温水泡一下，等到种子长出嫩芽的时候我们就可以进行播种。
二、生长过程
1、由于四棱豆属于比较难养的蔓藤型植物，所以我们尽量在大棚中培养比较容易控制好温度，而且需要保持水分充足的情况下，太多涝水也不行容易把根部泡烂。
2、一旦发现四棱豆有虫害入侵，不能用农药去杀灭，一般情况下只要把前期土地做好灭虫准备，四棱豆并不容易受到病虫侵害。
三、收获
1、一般四棱豆会在花开后的14天左右成熟，这时候就是四棱豆收获的时间，太晚采收四棱豆都有可能导致变老影响口感，通常在一周内就要采收完毕。
2、四棱豆保存的时候不能挤压太多不然容易压碎，这样很容易丢失水分变得很干。现在最好的保存方法就是把它晾干，吃的时候再泡法，保存的时间也会比较长。
四棱豆不可以生吃。因为四棱豆中含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，若食用会阻碍消化，导致腹胀。一般可清炒、蒜蓉炒、凉拌、盐渍、做酱菜或罐头等。四棱豆对土壤的要求不是很严格，但要保证土壤不能太贫瘠、板结，且没有病虫害。播种时间选择在春季气温回暖后进行，周围的温度最好要在18度左右。
1、深耕整地：虽土壤要求不高，但最好在土壤肥沃、土层深厚地块种植，为提高土壤通透性与肥力，需深翻土壤清理杂草并施足基肥。2、适时播种：在春季气温回暖后播种为宜。3、移栽定植：当幼苗长出3-4片真叶时进行移栽，需在晴天进行且最好带土移栽。4、田间管理：移栽后根据植株生长情况做好中耕除草与水肥工作。
四棱豆在每年春季的3月份左右就开始种植了，温度在20度左右最适合它的种子发芽，当然不同地域的气候环境不同，播种的种植的时间也会有所不同，比如华北地区可以在6月份的时候播种，长江流域地区可以在春末时节播种。
四棱豆一般在种植半年后就可以开花结果了，注意在种植前需要对种子进行催芽处理，要保证土壤的透气性，这样大约一个星期左右就可以生根发芽了。四棱豆的结果期在每年的10-11月份，植株的果实为荚果，呈四棱状，最适合采收嫩荚的时间是在，开花后的12-15天之内。
人们常说的绿色金子指的就是四棱豆。四棱豆含有多种营养元素和丰富的维生素，而且药用价值也很大，效用比一般的豆类都要高，是新兴的健康食品。不过很多朋友应该对四棱豆还没有多少认知吧，接下来小编就带着大家了解一下吧。
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