被称为绿色人参的黄秋葵，黄秋葵的胶原蛋白较多，对人体健康有帮助，在日本很受都市白领欢迎。黄秋葵在我国引种的时间不长，范围也极小。随着黄秋葵护肾等保健营养功能逐渐被认识，我国各地的栽培面积不断扩大，目前湖南、浙江都有种植，夏季正造零售价10元/斤，秋冬反季节售价高达15元/斤;不少健品厂收购黄秋葵，将其加工成胶囊和花茶，再冠以“植物伟哥”等噱头高价卖出。
黄秋葵含有丰富的维生素A、B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩，还含有一种黏性糖蛋白，经常食用黄秋葵不仅帮助消化保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。并能增强身体耐力和强肾补虚的功能，故西方人嬉称黄秋葵为“植物伟哥”，由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩、防黑。可见黄秋葵是一种营养丰富，微量元素全面的保健蔬菜，近年来在日本、台湾、港澳市场上成为热门蔬菜。黄秋葵的食用方法很多，可用来炒食、做汤、凉拌，也可生吃，生吃能够最大程度地保持蔬菜的营养，新鲜的嫩秋葵生吃口感也很不错，风味独特，在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。
黄秋葵植株每个节点都生出棱状体，看起来像手指般纤长。黄秋葵被誉为“植物伟哥”，风味独特，营养价值高，有健胃、保肝强肾等功效。黄秋葵的胶原蛋白较多，对人体健康有帮助。
今在大型超市已能看见黄秋葵的影子。“普通的菜市场里比较少见，主要还是餐厅、宾馆、超市有需求，但并不稳定。”当年该所曾挑选了十几种引进品种进行研究，最终选择了黄秋葵来推广，更多是看重它的经济价值。
如今，一斤黄秋葵的种子可卖到400-500元。黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。一般来说2月份入苗，到8月份前都是种植黄秋葵的黄金时间。
新会沙堆镇徐沃能他在自家鱼塘边种植了几垄黄秋葵，一棵黄秋葵4-5天就能长一个果，每天都能采收一些，销量一直很好，价格大约15元。一般是周边的朋友来采购，时常也有顺德、香港等地的游客前来采摘，或是电话定购。他介绍，目前江门很少人种黄秋葵，本地人也较少来买，但广州、深圳等大城市的需求越来越多，市场前景不错。
