鱼腥草，又叫蕺菜、侧耳根、菹草、狗心草、折耳根 狗点耳。是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。为三白草科多年生草本植物，广泛分布于我国长江以南各省。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
2017种鱼腥草赚钱吗？
鱼腥草是一种在南方很流行的另类食物，很多人贪恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴。但也有很多人厌恶它腥膻的味道，中医也把这种另类食物拿来当药材用。
鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。种植鱼腥草见效快。长江中下游地区2月底至3月初栽植，定植3个月后即可分批采收，也可破季栽植、收获。亩产6000公斤左右，目前才上市批发价8元/斤，年收入达12万元。因其有鱼腥味，生长期间未发现有病虫害，属无公害无污染蔬菜，市场畅销，效益高。
2017种植鱼腥草的前景和市场价格行情
鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
鱼腥草属三白草科多年生草本植物，因全草有鱼腥味而得名。2017种植鱼腥草的前景如何？鱼腥草主要分布在我国长江以南各省区，除作蔬菜食用外，也是很好的中药材。因此，人工栽培鱼腥草是一条经济和社会效益俱佳、前景广阔的致富门路。鱼腥草在全国各地无霜期内均能生长，长江中下游地区可正常越冬。
鱼腥草的种植技术
一、选地整地
1.地块选择：鱼腥草种植要选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中，土质为壤土或沙壤土的地块。
2.精细整地：选好地块后，彻底清除杂草、碎石，深耕晒垡。栽植前耕翻耙平，施足基肥，做到地块疏松、肥沃、平整。
3.施足基肥：鱼腥草栽植前，每667平方米均匀撒施经充分腐熟的农家肥4000～5000kg、草木灰150～200kg(或硫酸钾15kg)，耕翻1次，深25～30cm，使肥料与土壤充分混合。
4.科学作畦：因地制宜作畦，低洼地和冷浸地做成阳畦，高地做成平畦，畦宽1.5～2m。
二、栽培技术
1.栽植时间：一年四季均可种植，但冬季、春季和夏初栽种当年可收，一般播种的最佳时期在立春前后。
2.繁殖方式：一般采用地下茎进行无性繁殖。
3.栽植方法：选择肥壮的种茎，用消毒好的刀具切成5～10cm长，保证每段有3～4节。在花盆中朝同一方向开沟条栽，沟深8～10cm，宽13～15cm，行距20～25cm。在沟中摆放鱼腥草种根，每沟平行摆两行，种茎段间距为5～8cm，连续摆放，头尾相连。种茎要摆放均匀，然后覆土，种植后要保温保湿。
三、田间管理
1.水肥管理：整个生育期内适时排灌，保持土壤湿润而畦面不积水。前期不需追肥，整个生育期禁止浇灌被污染的脏水，禁止施用垃圾、污泥、未经无害处理的人(畜)粪尿、硝态氮(硝酸铵等)和以硝态氮为原料的复(混)肥，采收前30d内禁施任何肥料。
2.病虫害防治：鱼腥草极少发生病虫害，一般不需药剂防治。
四、适时采收
采嫩茎叶食用的，4～10月均可采收，可多次采收。以地下茎作产品的，从夏到冬均可根据市场需求陆续采收。采收后洗净，扎把上市。贮运期间，适当浇水保鲜。
鱼腥草的规模化发展，引来了固定的收购商，稳定了农民的收入，实现了“产业强镇，富民兴农”的产业化发展思路，为农民增收创出了一条致富路。在冬前种植，还应起加盖地膜或盖报纸，以利冬天和初春正常生长发育，获得高产。
鱼腥草的功效与作用
1、在人体中的作用主要是使毛细血管畅通，预防脑坏死和动脉硬化。
2、对细菌起到明显抑制作用，可以保护人体内环境，防止病菌侵扰。
3、含有能抑制细菌的成分及槲皮甙等有效成分，能利尿。
4、治疗各类炎症有较好的效果，鱼腥草可以降火去热，对清肺经。
5、能增强人体免疫功能，促进血液循环，保持健康身体。
致富案例：马屿农户洪万滔种植鱼腥草 每亩创收2万元
眼下，正是鱼腥草丰收的季节。在马屿镇，不时可以见到一些外地的老板开着卡车前来收购。当地农民种植的鱼腥草喜获增收，每亩可赚2至3万元。今年鱼腥草收购价也属历年最高，比上年增长1至3倍。
近日，马屿斡村农民们正在田头采挖鱼腥草根，时值冬天，原本绿色的鱼腥草叶子已被收割出售，剩下的是埋在农田泥土里的鱼腥草根。
农民洪万滔举起锄头正在田里采挖，一块块泥土挖开后，一条条淡白色的鱼腥草根露出来。刚采挖出来的鱼腥草根外表宛如白色的茅草根，但散发出阵阵的鱼腥味。洪万滔告诉我们，鱼腥草的叶和根茎都可入药，具有清凉解毒的药用价值。他蹲下身子，用手一把抓住带泥的鱼腥草根用力一抖，泥土散落后，就收获了一大把鱼腥草根。
洪万滔说，今年鱼腥草卖得特别好，鱼腥草叶子每公斤可卖8元至9元。“去年2月份，我种了不到半亩鱼腥草，农历冬至前，就有人来收购鱼腥草叶了，光鱼腥草叶就卖了近千元。”
近年来，马屿镇坚持培育新型特色农业，多元发展农村经济，当地农民瞄准鱼腥草抗菌、利尿等多种药用功能，市场前景广阔的特点，在马屿斡村建立40亩鱼腥草种植基地，通过示范引导、技术服务，使鱼腥草生产迅速发展起来。
经过几年的培育，原生态的鱼腥草受到市场欢迎，身价“水涨船高”。几年前，新鲜的鱼腥草根茎收购价仅每公斤2至4元，干品收购价每公斤10元至12元；今年新鲜的鱼腥草根茎收购价每公斤达9至12元，干品收购价每公斤达20元左右。鲜品和干品收购价分别是往年的3倍和2倍左右。
马屿斡村现有30余户农民种植鱼腥草，种植总面积40余亩，每亩新鲜鱼腥草根产量达3000至4000公斤。据悉，割了叶子的鱼腥草留在田里不会腐烂，从目前可一直采挖到端午节前后。
