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2017种黑木耳赚钱吗?2017种黑木耳前景及市场价格行情分析

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

2017种黑木耳赚钱吗?2017种黑木耳前景及市场价格行情分析

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。

2017种黑木耳赚钱吗?

黑木耳从传统的干菜变身为多样化产品。黑木耳加工可制成上百种商品,可以做主食吃、副食吃、保健品吃、药品吃,可以嚼着吃、喝着吃、口服吃,可用于化妆、洗浴、减肥、养生的主要材料。

2017种黑木耳赚钱吗?

黑木耳产业将发展成为集生产、加工、销售、服务、文化于一体的产业集群,跨越第一、二、三、四产业,这种综合产业被学者成为“第六产业”。黑木耳栽培和食品、药品、保健品加工的对接,黑木耳生产和市场的对接,黑木耳和餐饮、专卖、保健养生服务的对接,黑木耳生产和观光旅游、科普文化的对接是大势所趋,2017种植黑木耳前景广阔。

2017年5月黑木耳市场价格行情如下:

产品名称 市场/地区 价格

黑木耳 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 6.2元/公斤

黑木耳 江苏凌家塘农副产品批发市场 100.0元/公斤

黑木耳 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 7.0元/公斤

黑木耳 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 5.4元/公斤

黑木耳 新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场 35.0元/公斤

2017种植黑木耳的前景和市场价格行情

黑木耳被誉为“素中之荤,素中之王”,是“四大素山珍”之一,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”,是中国餐桌上的一道美食。黑木耳一直以来以传统泡发吃法为主,但是据科学研究,食用鲜木耳,人体对其的吸收率远远低于木耳本身真正的营养价值,对于人体来说,这是极大的浪费。

2017种植黑木耳的前景和市场价格行情

木耳的加工在我国也已有历史, 主要是干制后直接销售。 随着人们生活水平的提高以及需求的多样化, 黑木耳的深加工产品越来越受到科研单位和厂家的重视,目前已有多种黑木耳系列加工产品的报道,且均取得了良好的效果。

研究表明,如果将黑木耳打磨成粉,其在人体内的吸收率将大大增加。 黑木耳粉是经浸泡、 粗选、水洗、脱水、干燥、粉碎等环节制成的,具有较高的营养价值和药用价值。也可将单一的黑木耳粉配以其他辅料,制作成复合型黑木耳粉, 以达到改善口感、均衡营养的目的。目前已有将黑木耳及黑芝麻制作成保健型黑木耳粉的研究报道,制作出的产品为黑色粉末, 冲调后具有黑木耳和黑芝麻的清淡香气,营养丰富。

黑木耳的营养成分

1、黑木耳多糖

黑木耳多糖具多种生物活性。经研究发现,黑木耳多糖能清除氧自由基,所以有很好的降血脂、抗血栓以及抗衰老、降低血液粘度的作用。 黑木耳多糖对 Cy( 环磷酰胺)引起的微核率增加有抑制作用,有抗肿瘤抗突变的作用。

2、腺苷类物质

腺苷类物质是黑木耳中一种水溶性成分,可以血小板聚集和降低血凝,减少血液凝块,防止血栓形成,可以延缓动脉硬化、冠心病和心脑血管疾病的防治。

黑木耳的营养成分

3、木耳黑色素

木耳黑色素是一种多糖肽,由不呈色的单糖体葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖以及一条短链构成。 从木耳子实体中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。而且,因为黑木耳含大量黑色素,经常食用也可以治疗秃发,使头发增加光泽。

4、其他成分

黑木耳中还含有对人体有益的植物胶质,不仅有较好的止血作用,而且具有较好的吸附能力,可以吸附细小的纤维及纤维性粉尘,有润肺、清肺的作用,也能排机体肠道中的毛发。

致富案例:李国生种黑木耳成功致富 亩入5万

除了采摘新鲜黑木耳,市民还可以买回菌棒自己种植

尽管室外最低温度已在5℃徘徊,但在古港镇梅田湖畔,一种状如耳朵,全身乌黑的食用菌仍在快速生长,没错,这就是黑木耳。

“来我这里,不仅可以买到新鲜的黑木耳,还可以买回菌棒自己种植。”古港镇鹤源村41岁的李国生一脸自豪。2014年看中了黑木耳种植的商机,他毅然走上了黑木耳种植之路。经过1年多探索,如今,他和村民一起种植的8亩黑木耳,年产值达到了40万元。

花3个月寻找适宜环境

昨日,在梅田湖畔绕行十来分钟,找到了李国生的黑木耳种植基地——一处面积约60多亩的小山冲。因为鲜有人进出,山冲的道路是李国生这两年刚修的。

“这里是黑木耳种植的理想之地。”基地上,李国生正忙着采摘黑木耳,一朵朵黑木耳从白色菌棒上迅速脱离,箩筐里一会儿就堆满了,每隔15天可以采摘一次,一直可以采摘到明年3月。

黑木耳属于腐生性真菌,营养价值极高,具有益气活血的功效。正是看中了其中的商机,2014年,种了6年西瓜的李国生决心一试。

“要生产出上好的黑木耳,优质的水源和较大的昼夜温差是第一要素。”经过外出学习,李国生深知其中的厉害关系。为了寻找适合地方,从2014年年初开始,他与家人怀揣温度计,在浏阳和周边地区跑遍了。

无污染的山泉水,昼夜温差超过10℃,2014年4月,经过3个多月寻找,梅田湖畔一处无人问津的山冲成了李国生的种植基地。

8亩黑木耳年产值达到40万

找到了适合的种植环境,李国生的黑木耳种植自然有了底气。制包、灭菌、接种、露天管理……2014年9月,试种的第一批黑木耳正式采摘上市,销路很好,1万多斤鲜木耳卖了3万多元。

看到了黑木耳种植的经济效益,附近村民也纷纷加入到李国生的种植队伍,同村的李明勇就是其中之一。“3元/斤,今年我已经卖出去1万多斤了。”李明勇说,虽然只种植了1亩田,但他的纯收入可达到3万元左右。

为了扩大销路,让更多人了解黑木耳种植,今年李国生的妻子雷美华还在销售上做起了文章。“大部分人都不知道黑木耳是怎么种植出来。”雷美华说,今年除了在市场批发销售新鲜黑木耳和干黑木耳外,她还在微信上销售菌棒,“顾客买回去不仅可以自己采摘,还可以继续种植。”

“目前我们黑木耳种植已经发展到了8亩田。”李国生说,按照每亩田5万元的产值计算,今年他们的总产值已经达到了40万。而为了打造品牌,目前他已经成功注册了“梅田湖”商标,“下一步我还准备增添液体菌种设备,并建设无菌室,确保黑木耳品质。”

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黑木耳种植条件,附种植技术

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1、营养:以碳水化合物和含氮物质为主,还需要少量的无机盐类。2、温度:22℃~32℃最适宜。3、水分:点种时,要求耳棒的含水量为60%~70%,代用料培养基的含水量为65%。4、光照:在一定的光照。5、氧气:保持室内空气流通,防止郁闷环境。6、酸碱度:用耳棒栽培木耳时不考虑,代料栽培时要先调到适宜范围偏碱一方。

黑木耳的六大实用种植技术,黑木耳应该怎样种植

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1、品种选择:选择子实体片大、肉厚、腹面黑亮、背面灰色绒毛状的优良品种,如沪耳3号、139等。2、确定栽培期:黑木耳耐寒怕热,属于中温型真菌,最好在秋季栽培,但具体栽培期因根据栽培地决定。3、配方:可用木屑、麸皮、碳酸钙等按不同比例制作。4、菌筒制作:用合适规格的聚乙烯塑料袋制作,接种前要消毒。

黑木耳的价格大概多少,有哪些种植方法要点

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黑木耳有干制和新鲜的区别:新鲜的价格要便宜得多,大概在3~5元/斤左右;干制的话耗费的原材料比较多,所以价格也要高一些,大概在40~50元/斤左右。黑木耳选种非常重要,要选择子实体肉厚、片大、腹面黑亮、有灰色绒毛状、适合袋栽、口感爽脆的品种,建议种植户们选择秋季种植黑木耳,以防止高温流耳。

黑木耳的种植,采收加工如何处理

黑木耳的种植,采收加工如何处理

种植黑木耳,需要挑选在海拔1000米以下的背风向阳且光照时间长的位置,然后去除杂草,开好排水沟。之后进行人工接种、上堆发菌、散堆排场、起架管理、病虫害防治等方面即可。黑木耳颜色由深变浅,耳片伸展变软,肉质肥厚的耳根收缩,子实体腹面产生白孢子粉时,应立即采收。采下的黑木耳,摊薄在晒席上趁热晒干。

黑木耳产地在哪里,附营养价值

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黑木耳产于中国大部分地区,其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳生产基地。黑木耳中铁含量丰富,能养血驻颜;它含有的维生素k具有良好的抗凝血效果;其中的胶质成分能吸附肠道内的灰尘和杂物;富含多糖,能分解肿瘤,提高人体免疫力;并且所含植物碱,具有促进消化道功能。

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