（一）稻田基围虾养殖：稻田选择
稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。面积以0.13-0.33公顷为好，最大不超过0.67公顷。在确定养虾的稻田四周或田内挖"口"、"王"字型环沟，沟深0.8-1米，宽1-1.5米，养虾沟占稻田面积的15%，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。
（二）稻田基围虾养殖：放苗前的准备
1、清田：对耕整完的田块，每0.067公顷施生石灰50-75公斤，杀死田中的野杂鱼和病菌等。
2、培育基础饵料：清田7-8天后，稻田水位稳定在5-10厘米，选择晴天上午每0.067公顷施有机肥200-300公斤；尿素3公斤，过磷酸钙5公斤，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。
3、水稻的栽插：水稻应选用高产优质、耐肥、抗倒伏和病害少的品种，如辽研294。插秧方法同一般稻田，每0.067公顷穴数不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可开始投入虾苗。
（三）稻田基围虾养殖：苗种投放
1、虾苗淡化：目前人工孵化基围虾苗种时海水比重为1.015-1.020。将虾苗移到稻田前，首先要用比重为1.002-1.003的水进行淡化
2、苗种质量：虾苗体长为0.7-0.8厘米，体质健壮，体表黄褐清洁整齐。供苗时，池内与外界水温温差不超过3℃
3、虾苗放养量及放养时间：每0.067公顷稻田放苗3万-4万尾。放苗时间：北方地区一般在6月上旬进行。
（四）稻田基围虾养殖：饲养管理
1、投饵：虾苗下田后主要摄食稻田中的浮游生物。一个月后虾苗长到2-3厘米，投喂细微人工配合对虾饵料为主，日投饵量为虾体重的5%-6%；水温达到24-30℃时，基围虾摄食旺盛，日投饵料可增加到8%-10%。每天投3-4次，其中傍晚投喂全天的40%。有条件的地方还可捞取浮游生物和野杂鱼做辅助饲料。每次投喂以虾2-3小时吃光为宜。
2、水位控制和水质管理：虾苗早期饲养水位保持在5厘米左右。中期水位不得低于10厘米。要求水质清新、肥度适中，养虾沟透明度在35-40厘米之间，水色以淡绿色为好。每隔20-25天施生石灰1次，每0.067公顷7.5-10公斤。
pH值应控在7-9。在高温季节每2-3天换水1次，换水量为稻田的1/2，特别在雨季里日交换水量要达1/3以上，严防缺氧。
3、病害防治：要坚持以防为主。整个养殖期间定期泼洒生石灰5次，以杀灭病菌和驱除敌害。同时，还需及时补充钙质以利于虾蜕皮生长。
4、做好记录：每天对气温、水温、换水和注水及虾生长速度、摄食情况等搞好记录，发现问题要及时解决。
（五）稻田基围虾养殖：收捕
一般在稻田中养殖90-110天即可生长到8-10厘米，正值水稻成熟季节，这时在收割前将虾收捕完后可以开镰收割，常用收捕方法有以下几种。
1、地笼收虾：在傍晚时将地笼下在稻田的养虾沟处，第2天早晨收笼。每0.067公顷可下25-30片笼。
2、拉网捕虾：将稻田水归入边沟，然后用小拉网在稻田沟内捕虾，一般拉网时间在傍晚进行。
3、干田放水收虾：水温在10-15℃时虾停止摄食和生长，这时可通过以上两种方法收捕，剩下数量不多时，可放干水后收捕。
（六）稻田基围虾养殖：需要特别注意的问题
1、基围虾在稻田中养殖，养殖风险较大，主要的技术问题是苗种淡化。购苗时一定要选购已淡化的苗种，以免影响虾的质量和成活率。
2、在养虾的稻田里可以搭配一定量的白鲢，以调节水质。每0.067公顷可放3-5厘米白鲢夏花500-600尾或规格在200-300克春片鱼种40-50尾。但千万不能投放吃食性鱼类。
3、因购进的虾苗一般在0.5厘米左右，难以适应大面积稻田环境，最好在暂养田里养到2-3厘米，然后再往稻田里投放。
4、青蛙和野杂鱼会吞食幼虾，应当及时清除。上下水口要用筛网扎紧扎牢，严禁野杂鱼或鱼卵入田，以免小鱼争食、大鱼吃虾，影响单位面积产量。
