据The Fish Site 1月4日报道：2015年上半年全球主要扇贝生产国出口呈现下滑，如英国扇贝减少10%，美国和中国减少15%，秘鲁减少30%。去年1-6月份欧洲地区进口扇贝比2014年同期减少9.3%，法国是欧洲地区最大的扇贝进口地区，占进口总量的38%，但2015年上半年进口减少39.5%。
为更好的保护苏格兰扇贝库存量而采取新型保护措施，将扇贝最小的捕捞尺寸提高至100-105毫米。2013年苏格兰金扇贝出口额3200万英镑。扇贝生产业为苏格兰当地带来大量的附加值和就业机会。
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扇贝人工养殖前景，人工养殖方法
海扇也称为扇贝，备受欢迎，富含营养且肉质鲜美。它还具有降低胆固醇等功效。许多养殖户也希望养殖扇贝，而现在人工养殖扇贝的技术也在不断进步。现在让我们来看看2022关于扇贝人工养殖的前景分析。
泡发干扇贝肉的办法是什么，扇贝怎么做才好吃
1、温水浸泡法：将干扇贝肉放入温水中约2小时，吸收水分自然变软，即浸泡完成。去除外侧边缘的筋膜，用清水冲洗。2、蒸发泡发法：将干扇贝放入碗中加入适量的绍酒去除腥味，然后放入蒸锅中，用中火蒸约1小时，用手轻松分解即可。扇贝的可食部分为白色闭壳肌、片状红色或白色生殖腺和裙子，黑色消化腺和腮结构不能吃。
扇贝能不能生吃，扇贝的清洗方法
扇贝不宜生吃。扇贝有寄生虫，生吃可能感染扇贝中的病原菌和寄生虫，可能引起胃肠问题，严重者可能会感染肝炎疾病等。清洗扇贝，先用清水冲洗贝壳上的泥沙，将刀放入贝壳内，将贝壳打开两次，切断贝壳中的贝肉，再贴上贝壳的底部，去除贝肉，把贝肉和贝壳分开，把大碗里的水倒掉，在碗里加入适量的生粉，放入贝肉，搓洗。
扇贝和花蛤有什么不同，死花蛤能吃吗
1、科属不同：扇贝是扇贝科贝类；花蛤是帘蛤科花帘蛤属贝类。2、外形不同：扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形；花蛤的贝壳略呈椭圆形，壳瓣左右相等。3、分布不同：扇贝广布于世界各大洋；花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海等地。4、作用不同：扇贝除了可以吃，还可做成工艺品；花蛤基本上是用来吃的。
扇贝的繁殖方式，扇贝的个体发生过程是怎样的
扇贝为雌雄共体。它的生长发育非常快，每年的春天开始培育苗种养殖到秋天，扇贝的性腺就能成熟，可以以此为亲贝采卵培育苗种。当扇贝的性腺开始发育后，一定要保持好温度，并且给它们充足的食物，这样能够促进性腺的提前成熟，排放精卵。扇贝卵受精后，个体发生过程基本相同。
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