随着冬至节即将来临，水产区的草鱼、白鲢、鲫鱼等淡水鱼上市量稳步增加，呈现节日热销气氛，但价格暂未出现大幅上涨，与上上周平均价格持平。
虽然市场上基围虾的上市量不减，但由于天气寒冷，基围虾的价格却呈上扬走势，到目前为止，基围虾批发价每公斤上涨至45元，比上上周价格上涨了13%。上周河虾的价格比较平稳，批发价每公斤85元；白虾的价格小幅回落，批发价每公斤38元，比上上周价格下跌5%。
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基围虾是凉性还是温性食物，怎样清洗基围虾
基围虾不是凉性食物，因基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经，属温性食物。清洗基围虾，首先要去掉虾头，虾头里面是有很多隐藏的有害物质，所以最好不要吃；再挑出虾脑，黑色的脑和红色的血都要清理干净，如虾脑里有虾黄那么挑虾脑时要小心一点，避免将虾黄弄掉；同时还要把虾尾剪掉，并把虾肠挤出来。
基围虾能不能生吃，基围虾是寒性的吗
基围虾可以生吃，因为是海鲜虾，所以几乎没有寄生虫，但是不推荐生吃，基围虾在离开水后经过运输、买卖等过程，会受到很多细菌的污染，生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状，所以最好熟食。基围虾不是寒性的，而是温性的，基围虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
基围虾是淡水养殖还是海水养殖
基围虾是一种海虾，但海水养殖，淡水养殖均可。如果是淡水养殖，需要进行虾苗淡化，即往暂养池内逐步添加淡水来降低池水比重，让虾苗慢慢适宜淡水环境，等到虾苗完全适应后，即可放入淡水中进行养殖。
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