新疆博湖县从2010年开始引进中华绒螯蟹(当地人称西海龙蟹)，通过采取“人放天养”的方式增殖放流，发展名特优水产养殖业，让新疆巴音郭楞蒙古自治州130余万人吃上了本地有机螃蟹的同时，销入内地市场，走上了上海、浙江等地消费者的餐桌，成为新疆最早一批走上内地人餐桌的有机螃蟹。
西海龙蟹，又叫中华绒螯蟹，于2008年6月被国家环保总局有机食品认证中心认证为有机水产品，以其个大、饱满、黄多的特点受到广大顾客的青睐，在水产品市场上唱起了主角，并一度成为博斯腾湖发展较快的水产品之一。
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青岛市场上的螃蟹价格受多种因素的影响，包括螃蟹的品种、大小、产地、季节等。根据最新的市场调查，今日青岛螃蟹的价格在每公斤200元至600元之间，具体价格取决于螃蟹的规格和品质。
螃蟹的生活习性，大部分为杂食性而小部分是肉食性
部分螃蟹品种完全生活在淡水中，喜欢在山区溪流的石块下栖息。还有一部分蟹类可以生活在陆地上，比如地蟹，它们喜欢穴居在潮湿的泥洞中，到了繁殖期便会入海。大部分螃蟹都是杂食性
螃蟹日常养殖管理技术要点，扣蟹培育
蟹生活在不同深度的潮下带，一小部分完全在淡水中生长繁殖，多栖息于山区溪流的石块下。绝大部分为杂食性。除淡水蟹类外，交配大都在雌性蜕皮后进行，产卵时受精卵排出体外，粘附于雌体腹肢上，直至孵化。
螃蟹有多少只脚，通常有8只脚
螃蟹通常有8只脚，分别位于身体两侧。螃蟹具有1对大钳，称为螯足，但这并不是它们的脚，而是用来攻击、防御、掘洞，其余4对足用来步行或划水，称为步足。螃蟹的额部中央有1对触角，外侧是
螃蟹产卵后过多久孵化出幼蟹，所需时间一般为4个月左右
螃蟹产卵后4个月左右孵化出幼蟹，孵化期间水温控制在20℃左右，后续幼蟹经过5次蜕皮成为真正的蟹苗（大约30天）。螃蟹一年只产卵一次，但是每次产卵量较大。一般在每年的秋季开始交配
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