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我国鳗鱼产业发展现状

鳗鱼--农村创业网

日本是我国鳗鱼产品主要出口国,约占我国鳗鱼产品出口总量的80%。受日本鳗苗捕捞渔情连续四年歉收影响,近年来鳗苗价格不断攀升,每尾日本鳗苗单价最高达40元,鳗鱼养殖数量大幅减少。

鳗鱼原料价格不断攀升,最高达23万元/吨(5P规格鳗),国内养殖生产企业经营困难,大部分烤鳗加工企业处于停产或半停产状态,有的甚至彻底转行,福建省仅有福州聚泉、康得利、联合冷冻,福清福荣、福铭,三明华盛等几家企业保持正常生产经营。

前年全国出口鳗鱼产品3.38万吨、10.17亿美元,同比减少9.6%、7.8%。10月份后,由于鳗苗大丰收,“苗荒”现象有所缓解,日本鳗苗每尾最低至4元左右,往年未投苗或养殖减少的鳗场,纷纷继续扩大投苗。

同时养殖企业不断改进养殖技术,技术开发使原料品种更加多元,精加工比例提升。如探索美洲鳗、菲律宾鳗、非洲鳗的养殖,尤其是美洲鳗养殖在福建取得了成功,存活率达到了60%以上,目前投苗有20~30%是美洲鳗种,其价格比欧洲鳗低约3千到5000元/吨。

根据各地鳗鱼协会的估算,福州地区2014年的日本鳗种投苗量约2吨,其他鳗种(如美洲鳗种、欧洲鳗种和菲律宾鳗种)35吨左右,广东的日本鳗种投苗约15吨,加上江西等地区的投苗量,全国投苗量超过60吨。

2014年底养成可出池原料鳗,全国产量超过30000吨。据统计,2014年全国出口鳗鱼产品3.29万吨、9.12亿美元,同比减少2.7%、10.3%。

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