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“阳光厨房”巧辩皮皮虾王“调包说”

皮皮虾--农村创业网

酒店里消费者亲手挑好的皮皮虾王,进了厨房后有没有被调包?类似这类死无对证的消费纠纷一直困扰着消费者。近日,杭州市萧山区湘湖市场监管所却利用“阳光厨房”的全程监控,把此皮皮虾王与彼皮皮虾王查了个水落石出。

9月13日晚,消费者周某和家人到萧山湘湖景区内一家酒店用餐,他们在酒店饲养池里选了三只新鲜皮皮虾王,要求厨房现做。

皮皮虾王端上来后,周某等人尝了两只,觉得吃进嘴巴里的皮皮虾王口感不好。看到第三只皮皮虾王,外壳边缘有白色类似软组织的异物,他们觉得并非自己此前点的新鲜皮皮虾王,便向酒店服务员提出疑问。

面对质疑,酒店服务员坚称端上桌的就是周某等人亲点的那三只皮皮虾王。周某则坚持认为酒店的行为涉嫌欺诈,遂向当地市场监管部门投诉,并要求酒店赔偿。

湘湖市场监管所负责人接到投诉后,立即前往该酒店进行调解。仔细了解情况始末后,市场监管干部马上与消费者一起查看酒店 “阳光厨房”的监控视频记录。经查,端上餐桌的三只皮皮虾王确系周某等人挑选的新鲜皮皮虾王。最终,经市场监管干部调解,酒店与消费者握手言和。

《市场导报》记者了解到,从去年起,湘湖市场监管所就在萧山湘湖景区及周边的餐饮企业,全面监督推广“阳光厨房”,他们通过“玻璃隔断”、“大厅视频”、“手机终端实时监控”等多方位立体监管方式,多方“盯紧”厨房食品加工制作过程,让消费者看得清楚,吃得放心。

同时,“阳光厨房”的建设倒逼辖区餐饮企业选购新鲜食材,规范工作人员操作流程,提高自律意识,成为了湘湖景区及周边的餐饮企业一块“新金字招牌”,成功为酒店吸引了更多回头客。

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皮皮虾一般在每年的4-6月上市,这段时间产出的皮皮虾比较肥美。皮皮虾的蛋白质含量非常高,高达20%,每100克皮皮虾中大约有4.95克的碳水化合物,能为人体供能。皮皮虾里还含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,促进排便。皮皮虾中的脂肪含量并不是很高,100克中仅含有2.28克的脂肪。

怎么养殖皮皮虾,怎么捕捞皮皮虾

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1、池塘要求面积3~6亩,长方形,坡度大,排水设施完善,具备增氧设施。2、春季虾养殖时间为上年12月至次年2月,虾苗规格为400~1200尾/公斤,养殖量为每亩25~30公斤。3、皮皮虾池单养中低产养殖模式,一般于去年12月养殖,第二年春天捕获大小,优点是投资少,风险小,适用于经济不发达地区。

皮皮虾怎么养,有哪些养殖要点

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1、水质:首先要控制水质溶氧量,要求是每平方米大于5毫升,每天都要换水,换水量要达到总量的1/3,还需注意水透明度。2、水温:皮皮虾的生长适温为20~27度,温度过高或过低会造成皮皮虾死亡。3、饲料:可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清洁:每3个月清除一次塘底的淤泥。

皮皮虾养殖的保鲜技术

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皮皮虾在捕获后,由于体内酪氨酸酶的作用,48小时后,头、腹和尾肢等部会变黑,进而引起整个虾体的变黑、变质。把清洗的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟,然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输,就可有效地防止皮皮虾

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