食材：苦瓜、梭鱼
辅料：大蒜、香芹、鱼露、油
做法：
1、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成段；
2、苦瓜对半切，去囊后清洗，切段；
3、将鱼和苦瓜、大蒜一起放入锅中，往锅里一次注入足够的水量，没过食材；
4、整锅置于火上，开大火，开锅后改中火熬至鱼熟瓜烂，熄火调味。
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梭鱼属于淡水鱼还是属于海鱼，梭鱼有哪些做法
1、所属鱼类：梭鱼属于海鱼，是生活在海里的鱼类，大多生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。2、做法：可做成酱烧梭鱼食用，梭鱼处理干净后，先将配料炒香，再将梭鱼放入锅中煎，最后加入料酒、糖、适量的水，等汤汁煮粘稠后加入盐和醋即可。3、注意事项：痛风病患者、出血性疾病患者等不宜食用海鱼。
梭鱼草的养殖方法，附栽培价值、生长习性和繁殖方法
需要足够的光，保持温度在18-35℃之间，养殖时水肥必须满足其需求，适合静水生长，一般适合20厘米以下的浅水。盆栽的时候要注满盆，保持一定的水层。养殖过程中需要防护，避免病虫害的发生，冬季温度低时需要防寒，可将梭鱼草盆栽灌水放入室内越冬，保持温度在5℃以上。
梭鱼脓泡病的防治
1、梭鱼脓泡病的病症病位多发生在足面上，出现直径I～2 mm的脓泡，有时2~3个，多者4~5个，用针尖挑破，冒出一股淡黄色脓水，如发现不及时，脓泡周围开始出现溃疡，最后导致死亡。2、梭鱼脓泡病的病因多数是由细菌引起，特别是在7~8月
梭鱼白斑病的防治
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梭鱼养殖的土壤环境
梭鱼池塘的土质以壤土最好,沙质壤土和黏土次之,沙土最差。壤土透气性好,黏土容易板结、通气性差，沙土渗水性大，不易保水且容易崩塌。梭鱼养殖池的底质应无废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体，底质无异色、异臭，
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