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鲍鱼的吃法

鲍鱼的吃法

鲍鱼的等级按“头”数计,每司马斤(俗称港秤,约合605克)有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵,即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少,吉品鲍排第二,禾麻鲍体积最小,头数也最多,已犹如古董珍品一样。[1] 在鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它这个贝壳是一个右旋的螺形贝壳,呈耳状,它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”,就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。中国古代,给鲍鱼起名叫“九孔螺”,就是从它的这种特征而来的。“干鲍鱼”因产地和加工的不同,具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”,以及鲜为人知的中国历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。

鲍鱼的营养价值很高,而且吃起来美味可口。那么鲍鱼的吃法有哪些呢?

鲍鱼的吃法:鲍鱼红烧肉

下面来为大家介绍两款鲍鱼的家庭吃法:

1.鲍鱼的吃法:鲍鱼红烧肉

将鲍鱼去壳清洗,用热水煮一下;将猪肉切块备用。做法:将锅加,热放油,加入少许棉白糖,将备好的鲍鱼和猪肉一起放入,加酱油(最好用东古一品鲜),老抽(调色),加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉,加水文火炖,熟透、入味后,大火收汤。出锅即可(如是家里用,建议鲍鱼可以一分为二,入味更好!)

鲍鱼的吃法:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

2.鲍鱼的吃法:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

做法:

1、把鲍鱼清洗从贝壳上剔下,尽量完整。

2、粉丝用水泡开,备用。

3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。 4、把粉丝放在贝壳上,将刚剔下的鲍鱼放在粉丝上面,再把拌好的调料盖在扇贝上。

5、上锅大火蒸,水开后15分钟即可取出。

以上就是有关于鲍鱼的吃法的两种吃法了。鲍鱼的吃法的方法不知两种,如果有兴趣可以到网上找找看哦!

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