17日我市场的基围虾260-210元/公斤，与昨天相比上涨了5%，与上周相比上涨了16.7%，上市量下降了6%。其主要原因是基围虾的产地单一、上市量减少了，使得上市量也相应的减少了。
之前的基围虾来自于山东烟台及大连，路途近，运输及各项成本都偏低，现在产地转换了，虾都产自于广东，路途远，运输及各项成本都偏高，价格也相应的增长，再加上进入冬季以来，天气越来越冷，虾不易养活，货少，所以导致了价格的上涨。
预计基围虾的价格还会继续上涨。
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基围虾是凉性还是温性食物，怎样清洗基围虾
基围虾不是凉性食物，因基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经，属温性食物。清洗基围虾，首先要去掉虾头，虾头里面是有很多隐藏的有害物质，所以最好不要吃；再挑出虾脑，黑色的脑和红色的血都要清理干净，如虾脑里有虾黄那么挑虾脑时要小心一点，避免将虾黄弄掉；同时还要把虾尾剪掉，并把虾肠挤出来。
基围虾能不能生吃，基围虾是寒性的吗
基围虾可以生吃，因为是海鲜虾，所以几乎没有寄生虫，但是不推荐生吃，基围虾在离开水后经过运输、买卖等过程，会受到很多细菌的污染，生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状，所以最好熟食。基围虾不是寒性的，而是温性的，基围虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
基围虾是淡水养殖还是海水养殖
基围虾是一种海虾，但海水养殖，淡水养殖均可。如果是淡水养殖，需要进行虾苗淡化，即往暂养池内逐步添加淡水来降低池水比重，让虾苗慢慢适宜淡水环境，等到虾苗完全适应后，即可放入淡水中进行养殖。
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