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基围虾是海虾吗

基围虾是海虾吗

基围虾是海虾吗

基围虾是海虾吗?  答案:基围虾是海虾

基围虾是海虾吗?基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾(明虾)冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

基围虾是海虾吗

基围虾为什么叫基围虾

因为麻虾属沙虾类,又叫基围虾,因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

基围虾是海虾吗

基围虾的营养价值

基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

基围虾是海虾吗?这个问题已经得到了完美的解决,基围虾不仅是海虾,而且还是口感极好,营养价值很高的海虾品种。基围虾虽然有在淡水中育种的,但基围虾确实不折不扣的海虾。

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基围虾不是凉性食物,因基围虾性温味甘、微温,入肝、肾经,属温性食物。清洗基围虾,首先要去掉虾头,虾头里面是有很多隐藏的有害物质,所以最好不要吃;再挑出虾脑,黑色的脑和红色的血都要清理干净,如虾脑里有虾黄那么挑虾脑时要小心一点,避免将虾黄弄掉;同时还要把虾尾剪掉,并把虾肠挤出来。

基围虾能不能生吃,基围虾是寒性的吗

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基围虾可以生吃,因为是海鲜虾,所以几乎没有寄生虫,但是不推荐生吃,基围虾在离开水后经过运输、买卖等过程,会受到很多细菌的污染,生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状,所以最好熟食。基围虾不是寒性的,而是温性的,基围虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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基围虾是一种海虾,但海水养殖,淡水养殖均可。如果是淡水养殖,需要进行虾苗淡化,即往暂养池内逐步添加淡水来降低池水比重,让虾苗慢慢适宜淡水环境,等到虾苗完全适应后,即可放入淡水中进行养殖。

基围虾是海虾还是河虾

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