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重阳节时 “蟹”动全城

菊黄蟹肥秋意醉

昨天,记者探访华南海鲜批发市场,发现这里的螃蟹在外观上大体分为两种:打了阳澄湖、梁子湖等原产地标牌的,每只的价格大多在23-60元之间;而没有打标牌的,价格就便宜很多,为9-18元/只。但挑选螃蟹的窍门很多。

一般人只能通过个头大小、蟹肉是否饱满、蟹黄是否有冻来判定它的品质;却很难以壳青、螯黄、肚白这种比较虚的要领,来真正分清螃蟹的产地,你也不能肯定是否花了更多钱却买了呕气货。

因此,就有另一种选择——去螃蟹专卖店,宁愿多花一点钱,买到正货。

目前,市内有多家螃蟹专卖店,一般比较诚信,在品质上能够得到保证。其中,蟹都汇的螃蟹,都明确标明:产自太湖、阳澄湖、高邮湖、洪泽湖等四大湖区,并且都来自湖心区域。

因为,湖心有最好的水质和生物链,这样成长的大闸蟹味道才能更鲜美、更营养。即使与父母不在同一城市也不要紧,凭“蟹都汇”的蟹券,可以在全国160多个城市领取鲜活大闸蟹。同时,一张礼券,可以分多次领取,还可以一个电话,让人送蟹上门,隔空送上对父母的“蟹”礼。

温情提醒:螃蟹虽好,凉性较重。老年人尝鲜就好,不要多吃。

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