近日，记者来到新盈镇后水湾临高海丰养殖发展有限公司的码头，看到该公司在新盈镇后水湾的养殖基地，是一派繁忙的丰收景象……
该公司的员工，正将一筐筐白花花的金鲳鱼从船舱里打捞上岸，准备装运到文昌的海产品加工厂，进行加工冷藏，待后销往美国、加拿大、香港和我国东北市场。
“今天上午我们已经抓了4万斤的鱼，要发往广州，现在广州的客商已经在这边等着装车了，刚才已经装走1车，今天金鲳鱼的价格大概在人民币13元左右一斤，我们现在装的是第二车，这一车的金鲳鱼有2万斤，准备往广州发货，进行销售。” 临高海丰养殖发展有限公司员工董立华告诉记者。
据临高海丰养殖发展有限公司总经理黄达灵介绍，这批金鲳鱼是该公司今年4月份开始放养，经过长达 6个月时间的深海养殖后，已经达到成熟期。这批金鲳鱼，最大的每尾都重达1.3斤，最小的也有1斤左右。目前金鲳鱼，以每斤13元人民币的价格销往海内外市场。
截至记者发稿时，该公司今年销售的金鲳鱼已收入4500多万元，市场经济前景看好。
金鲳鱼是一种价值很高的海水养殖鱼类，它的肉质鲜美，深受市场欢迎。为了提高金鲳鱼的养殖效益，科学地调控养殖环境是非常重要的。水温、盐度和光照条件对金鲳鱼的生长和养殖效益起着关键性的作用。
1、窝料：金鲳鱼的鱼群密度小或钓鱼场鱼受到惊吓后，需要作窝诱料，可以用鸭饲料等颗粒料直接扔到钓点，也可以用虾粉等诱饵打开后放入窝点诱鱼。2、钓饵：金鲳鱼饵料可以用虾肉、瘦肉、小鱼头、鸡内脏等，也可以用玉米、粒子等素饵料。金鲳鱼是肉食性鱼类，以小鱼、水母、硅藻、甲壳类动物等为食物，食量大，消化快。
1、浮钓：将不同的诱饵放入串钩子上甩到30米开外，使饵钩定位在水体的中上层，鱼咬钩子时不要急于扬竿。2、船钓：船钓时将装好钓饵料的串钩子沉入海底，然后把饵钩上提20~30厘米，然后放下，如此重复。3、诱钓：诱钓时用绳子将5~8块鲳鱼板穿连成串，每块间隙20~25厘米，将引鲳鱼板放入水中。
红鲳鱼在水温比较低时喜食荤饵，如蚯蚓、青虫、小鱼、小虾、动物肉、肝脏等，也特别喜食鲜饵、活饵及腥味浓郁的饵料，用羊肝效果最好；在水温比较高时喜食素饵，例如自制腥膻型面饵、商品饵等。简而言之，红鲳鱼饵料来源非常广泛，荤素都可以食用。红鲳鱼的实用钓法包括手竿钓、抛竿钓等。
1、最佳时间：钓鲳鱼的最佳季节是秋天，此时鲳鱼的摄食凶猛、摄取量大，所以最好钓。2、饵料选用：窝料可以用鸭饲料等颗粒料直接扔撒到钓点，饵料可以用虾肉、瘦肉、小鱼头、鸡内脏等，也可以用玉米、颗粒等一类素饵。3、作钓工具：钓竿、线组、浮漂、钓钩等。
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