再过一个多月就要过年了，家家户户也开始置办年货了。宁波人的海鲜礼包中，自然少不了鲳鱼。不过最近，宁波海曙、鄞州、北仑等菜市场，出现了鱼肚里塞铅块的鲳鱼。
前两天，宁波的林先生在菜场海鲜摊，买了两条鲳鱼，50元一斤，两条鱼400多克，花了40多元。到家后，林先生开始收拾鲳鱼，可一洗就把他惊着了。鱼肚子里，竟然剖出了两块小铅块。铅块呈梭形，两头小中间大，长约3厘米，最宽处有1厘米。
吃了一辈子海鲜的林先生，从来没听过这种事，更别说遇上了。家人拿秤称了称，两块铅块重约100克，折合成当天的鱼价，要卖10元左右。
林先生的女儿把这事晒上了网。没想到，被黑的还不止林先生一家。新浪微博网友“baravivi”说，老爸在菜市场买的四条鲳鱼，有两条塞了铅块。
做水产生意有十多年的戎老板说，宁波人都知道，呛蟹要买红膏多的。可你肯定想不到，连红膏也能制假。怎么制？做法不难，先把没红膏的螃蟹壳掀开，放上红色的水果酱、淀粉，再用胶水把蟹壳粘回去，冷冻后就能上市了。
还有卖相特别光鲜的海鲜，也要警惕，很有可能是用甲醛浸泡过的。
金鲳鱼是一种价值很高的海水养殖鱼类，它的肉质鲜美，深受市场欢迎。为了提高金鲳鱼的养殖效益，科学地调控养殖环境是非常重要的。水温、盐度和光照条件对金鲳鱼的生长和养殖效益起着关键性的作用。
1、窝料：金鲳鱼的鱼群密度小或钓鱼场鱼受到惊吓后，需要作窝诱料，可以用鸭饲料等颗粒料直接扔到钓点，也可以用虾粉等诱饵打开后放入窝点诱鱼。2、钓饵：金鲳鱼饵料可以用虾肉、瘦肉、小鱼头、鸡内脏等，也可以用玉米、粒子等素饵料。金鲳鱼是肉食性鱼类，以小鱼、水母、硅藻、甲壳类动物等为食物，食量大，消化快。
1、浮钓：将不同的诱饵放入串钩子上甩到30米开外，使饵钩定位在水体的中上层，鱼咬钩子时不要急于扬竿。2、船钓：船钓时将装好钓饵料的串钩子沉入海底，然后把饵钩上提20~30厘米，然后放下，如此重复。3、诱钓：诱钓时用绳子将5~8块鲳鱼板穿连成串，每块间隙20~25厘米，将引鲳鱼板放入水中。
红鲳鱼在水温比较低时喜食荤饵，如蚯蚓、青虫、小鱼、小虾、动物肉、肝脏等，也特别喜食鲜饵、活饵及腥味浓郁的饵料，用羊肝效果最好；在水温比较高时喜食素饵，例如自制腥膻型面饵、商品饵等。简而言之，红鲳鱼饵料来源非常广泛，荤素都可以食用。红鲳鱼的实用钓法包括手竿钓、抛竿钓等。
1、最佳时间：钓鲳鱼的最佳季节是秋天，此时鲳鱼的摄食凶猛、摄取量大，所以最好钓。2、饵料选用：窝料可以用鸭饲料等颗粒料直接扔撒到钓点，饵料可以用虾肉、瘦肉、小鱼头、鸡内脏等，也可以用玉米、颗粒等一类素饵。3、作钓工具：钓竿、线组、浮漂、钓钩等。
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