夏季高温天，不少市民都失去了对肉食的热情，而清淡的河鲜是不少人餐桌上的选择，近期浙江省绍兴市河虾“今天的河虾100元一斤，卖完这些就没了。”大江农贸市场的商户何先生介绍说。8月以来，河虾价格大幅上升，从每斤六七十元一路涨到一百元上下，但生意依旧不错。
“每年的河虾分春、秋两批，第一批是6、7月份大量成熟上市，到8月份数量已经不多；而第二批10月初才成熟，现在正处于青黄不接的阶段。”绍兴市水产技术推广站副站长王永伟介绍，近期供不应求，河虾价格更是上扬。
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